Blumenkohl-Essen


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Dieses Rezept wurde vor einigen Jahren von meinem Vater für mich zubereitet und es hat mir sehr gut gefallen, aber leider habe ich es vergessen. Heute habe ich im Kühlschrank einen Blumenkohl entdeckt, mit dem ich nichts anzufangen wusste und erinnerte mich an dieses Rezept.

  • ein passender Blumenkohl
  • eine kleine Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • eine Karotte
  • 2-3 Esslöffel Tomatenmark
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Blumenkohlgericht:

Brechen Sie den Blumenkohl in geeignete Bündel und graben Sie ihn unter einen Strom von kaltem Wasser. Dann in Wasser mit einer Prise Salz aufkochen.

Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl geben.

Wenn der Blumenkohl genug gekocht hat, um in die Gabel zu gelangen, das Wasser abgießen und in die Pfanne über die gehärtete Zwiebel geben.

Petersilie fein hacken und mit dem in einer Tasse Wasser aufgelösten Tomatenmark mischen.

Gießen Sie die Mischung über den Blumenkohl (fügen Sie mehr Wasser so nah wie möglich hinzu, um den Blumenkohl zu bedecken) und lassen Sie es 15-20 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Ich habe gegrilltes Hähnchen serviert.

GUTEN APPETIT!!!



Blumenkohl und anderes Gemüse benötigt

  • 400-500 gr Hackfleisch & #8211 nach Wahl & #8211 Schwein, Rind, Huhn
  • 1 Blumenkohl
  • 1 passender Sellerie
  • 1 Lauch
  • 2 Paprika oder Kapia
  • 1 Aubergine
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 3-4 Esslöffel Brühe
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz Pfeffer
  • Öl


Wie man indisches Blumenkohlessen zubereitet & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Welche Zutaten können wir in diesem gebackenen Blumenkohlgericht ersetzen?

Kokosöl* kannst du durch Pflanzenbutter ersetzen, wenn das Rezept vegan bleiben soll. Wenn nicht, können Sie normale Butter ohne Salz, Ghee oder geklärte Butter verwenden.

Das Aroma von Kokoscreme gefällt mir sehr gut und deshalb verwende ich es oft in meinen Rezepten, aber ich weiß, dass die Geschmäcker unterschiedlich sind und man es vielleicht nicht mag. In diesem Fall können Sie es durch flüssige Kochsahne ersetzen, aber denken Sie daran, dass das Rezept dann nicht mehr vegan ist.

Lassen Sie mich Ihnen jetzt ein weiteres köstliches Geheimnis verraten.

2. Versuchen Sie es mit gegrilltem Blumenkohl

Eine weitere Änderung, die Sie in Ihrem veganen Curry-Rezept vornehmen können, ist die Art, wie Sie Blumenkohl kochen.

Ich habe es unter dem Grill gemacht und es ist super lecker geworden, aber ich empfehle dir, den gegrillten Blumenkohl zu probieren.

Gemüse und Fleisch intensivieren beim Grillen ihre natürlichen Aromen und erhalten ein köstliches Raucharoma.

Das Rezept ist fast das gleiche, mit dem Unterschied, dass Sie Blumenkohl statt Broiler grillen müssen. Außerdem musst du den Blumenkohl in größere Stücke brechen oder in große Scheiben schneiden, damit er nicht zwischen die Grillstäbe fällt.

Wenn Sie also in den wärmeren Teilen der Welt leben oder diesen Artikel lesen, wenn die Hitze bereits gekommen ist, schalten Sie einen Grill an und machen Sie Blumenkohl.

Aber zuerst schauen wir, welche Garnituren zu diesem indischen Blumenkohlgericht passen.

3. Was können wir mit diesem Fastenblumenkohlgericht machen?

Hier sind einige Beilagen, die perfekt zu diesem gebackenen Blumenkohlgericht passen:

Lassen Sie uns nun sehen, wie Sie die Fleischversion dieses indischen Blumenkohlessenrezepts herstellen. Veganern wird dieser Abschnitt wahrscheinlich nicht gefallen, damit sie zum nächsten übergehen können.

4. Wie man indisches Blumenkohlessen mit Fleisch zubereitet

Wenn Sie statt Kokosöl normale Butter und statt Blumenkohl Hühnchen verwenden, erhalten Sie das berühmte Hühnchen mit Buttersauce nach indischer Art.

Die Kochmethode ist ungefähr gleich. Sie müssen das Huhn für einen Schluck in Stücke schneiden und mit Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl würzen. Dann können Sie es entweder 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren lassen oder sofort kochen.

Das Hähnchen garen, bis es schön gebräunt und innen fertig ist, dann auf einem Teller beiseite stellen. Dann die indische Sauce wie im Blumenkohl-Rezept unten zubereiten.

Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie das Huhn und den Saft hinzu, der auf dem Teller verbleibt, und köcheln Sie dann noch einige Minuten, bis sie gut erhitzt sind.

Sie können dieses Rezept auch mit Truthahn oder Rindfleisch zubereiten, und die Garmethode ist dieselbe wie bei Hühnchen.

Und jetzt beantworte ich eine Frage, die mir oft begegnet, wenn es um dieses Fasten-Blumenkohlgericht geht.

5. Ist das ein veganes Curry-Rezept?

Alle Lebensmittel, die vom indischen Subkontinent stammen und eine Kombination aus Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma verwenden, können als Curry bezeichnet werden. In Indien werden auch Blätter des Currybaums verwendet, um das Curry noch mehr zu würzen.

Außerdem können alle Lebensmittel, die Currygewürz (in Form von Nudeln und/oder Pulver) enthalten, als Curry bezeichnet werden.

Wir können also sagen, dass dieses Fastenblumenkohlgericht ein veganes Curry ist.

Und wenn Sie Currys genauso mögen wie ich, sollten Sie die folgenden Rezepte sehen:

Jetzt solltest du sehr gut wissen, wie man dieses vegane Curry zubereitet, also ist es an der Zeit, zum eigentlichen Kochen überzugehen.

Und wenn Ihnen dieses Videorezept mit indischem Blumenkohlessen gefallen hat und Sie mehr sehen möchten, abonnieren Sie bitte meinen YouTube-Kanal.


Fastenblumenkohlessen

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Blumenkohlsalat mit Kartoffeln

Wasser, Blumenkohl 1 Blumenkohl 6-7 kleine Kartoffeln 1/2 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen (fasten) 100 ml Olivenöl 1 gekochtes Eigelb 1 Teelöffel grüner Dill Senf (fasten) Zitronensaft Salz Pfeffer Pfeffer kein Salz

Nach Blumenkohlcremesuppe

Fastenrezepte, Lebensmittel für diese leckere Suppe brauchen wir: 1 Blumenkohl, 2 Karotten, 2 Kartoffeln, eine Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Dill, etwas Salz, Margarine und Öl

Blumenkohlsalat mit roten Zwiebeln (Fasten)

600-700 g 1 rote Zwiebel 1 Zitrone 5-6 Knoblauchzehen einige Zweige Dill und Petersilie (getrocknetes Gemüse) 2-3 EL Olivenöl 1 TL Zucker Salz Pfeffer

Blumenkohlpüree, grüne Bohnen, Kartoffeln und Zucchini

Kindernahrung, Essen 1 Sellerie, 1 grüne Bohnenschote, 2-3 Bund Blumenkohl, 1 Kartoffel, 1/4 Zucchini,

Blumenkohl Essen

Gemüsegerichte, Vegetarische Rezepte, Saucen - ein passender Blumenkohl - eine kleine Zwiebel - 3 Knoblauchzehen - eine Karotte - 2-3 EL Tomatenmark - Petersilie - Salz und Pfeffer

Blumenkohl-Essen

Lebensmittel, Gemüsegerichte 1 Blumenkohl 3-4 Hähnchenkeulen 2 Zwiebeln 3-4 Esslöffel Sauerrahm 1 Esslöffel Mehl 1 Hülsenfrucht Dill Salz Pfeffer

Blumenkohl "Reis" mit Zitrone und Knoblauch

Blumenkohl, Mahlzeiten, Fasten 1 großer Blumenkohl 2 EL Butter / Öl 2 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer Zitronensaft grüne Petersilie

Blumenkohlcurry mit Spinat

Fastenrezepte, Mahlzeiten 2 Zwiebeln geriebener Ingwer 2lg Currypaste 400g Kokosmilch 400g Tomatenwürfel 1 Blumenkohl 2 Kartoffeln Zitronensaft 200g Spinat

Blumenkohl Schafe

Nelken, Blumenkohl Blumenkohlnelken weiße Pfefferkörner schwarze Oliven entkernte Zahnstocher

Blumenkohlcreme mit Knoblauch

Blumenkohl 1 kg Blumenkohl 4 Esslöffel Mayonnaise 4 Zehen zerdrückter Knoblauch 1/2 Glieder Dill Salz Pfeffer 1 Tasse Milch

Er blies Blumenkohl

Käse, Blumenkohl 600 g Blumenkohl 250 g Käse 4 Eier 2 Esslöffel Mehl 50 g Butter 300-350 ml Milch Salz Pfeffer

Blumenkohl paniert mit Kartoffelpüree

Fastenrezepte, Gerichte für Blumenkohlbrot 1 nicht zu großer Blumenkohl 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Senf, 4 Esslöffel Mehl 50 ml Püreeöl 6 nicht zu große Kartoffeln, 3 Esslöffel Olivenöl,


Blumenkohl Essen, lecker und gesund

Ein Blumenkohlgericht ist für jeden willkommen, zumal es auch sehr gesund ist. Blumenkohl ist ein Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Es ist reich an Ballaststoffen, weshalb es das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems unterstützt. Wenn Sie unter Verstopfung oder anderen Verdauungsproblemen leiden, ist ein gebackenes Blumenkohlgericht als Beilage ideal.

Roh in Salaten verzehrt enthält Blumenkohl Antioxidantien und B-Vitamine.


Blumenkohl-Essen

Klassisch, einfach und sehr lecker können Sie dieses Blumenkohlgericht an Fastentagen zubereiten oder wenn Sie etwas Schlichtes, aber Leckeres möchten!

Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl
1 Liter Wasser
1 v & acircrf Teelöffel Salz
30 ml Öl
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
& frac14 rote Paprika
1-2 Esslöffel lauwarmes Wasser
2 Tomaten
Salz Pfeffer
fein gehackte Petersilie

Zubereitungsart

Nehmen Sie den Blumenkohl, brechen Sie die Sträuße auf, waschen Sie sie und legen Sie sie auf einen Teller.

Separat 1 Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz in eine Schüssel geben und aufkochen.

Wenn es kocht, fügen Sie die Blumenkohlbündel hinzu. 7 Minuten einwirken lassen.

Den Blumenkohl auf einem Teller herausnehmen.

Separat in einem anderen Topf auf dem Feuer 30 ml Öl hinzufügen und erhitzen.

Eine Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und hier hinzufügen, etwas aushärten lassen, damit sie kupfer wird, dann die in kleinere Stücke geschnittene Karotte und die Paprika hinzufügen.

In der Zwischenzeit hier 1-2 Esslöffel lauwarmes Wasser gießen, damit das Gemüse nicht gebraten, sondern mehr gekocht wird.

Wenn Sie sehen, dass die Karotte durchdrungen ist, schneiden Sie 2 Tomaten in kleine Stücke und fügen Sie sie ebenfalls hinzu.

Lassen Sie sie trocknen, da alles wie eine Sauce wird.

Als nächstes fügen Sie die bereits gekochten Blumenkohlbündel hinzu. Sie können je nach Vorliebe auch Wasser hinzufügen.

Zum Schluss salzen, pfeffern und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Schließen Sie sofort das Feuer.


Blumenkohlfutter mit Tomaten & #8211 Rezept mit Vorteilen

Blumenkohl gehört zur selben Familie wie Kohl und Brokkoli und "erbt" alles ernährungsphysiologische und therapeutische Qualitäten von ihnen.

Obwohl es sehr gesund ist, wird es wegen seines bitteren Geschmacks oft gemieden. Um daraus ein duftendes und angenehmes Essen zu machen, können wir einige zusätzliche Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten oder Käse (Parmesan) verwenden.

Blumenkohl- und Tomatenfutter: allrecipes.com

Die Kombination aus Blumenkohl und Tomaten ist in diesem Rezept sehr gelungen. Du kannst es an einem Fastentag probieren, da es recht schnell zubereitet ist und besonders lecker, nahrhaft und gesund ist.

Blumenkohl enthält große Mengen an Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien (Isothiocyanate und Glucosinolate, Carotinoide und Flavonoide), die mit einem geringeren Risiko für Krebs (von Dickdarm, Lunge, Brust, Prostata), Herzkrankheiten und Entzündung.

Blumenkohl- und Tomatenfutter

• 500 g Blumenkohl
• 4 Tomaten
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• ½ kleine Selleriewurzel
• ½ rote Paprika
• 3 Esslöffel Öl
• 700 ml warmes Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Den Blumenkohl gut waschen, die kleinen Sträuße öffnen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser ruhen lassen. Anschließend wird es in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz aufgekocht.

In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in Würfel schneiden, dann in Öl anbraten. Nach 3-4 Minuten die gehackten Tomaten dazugeben und fein hacken. Weitere 5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze kochen lassen.

Wenn das Gemüse fast weich ist, fügen Sie den Blumenkohl (separat gekocht), Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.

Wenn Sie den Speisen eine stärker gebundene Konsistenz verleihen möchten, wie einer Soße, können Sie 1 Esslöffel Mehl (vorher mit kaltem Wasser vermischt) hinzufügen. Nachdem Sie das ranzig gemacht haben, lassen Sie das Essen unter ständigem Rühren noch 1 Minute stehen.

Das Essen von Blumenkohl und Tomaten ist gut und warm und kalt. Mit etwas grüner Petersilie servieren.

1. Gesundheitslinie, Die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl: https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cauliflower

2. Rumänische Küche, Blumenkohlgericht mit Tomaten: https://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/zacusca-dietetica.html

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Wie man indisches Blumenkohlessen zubereitet & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Welche Zutaten können wir in diesem gebackenen Blumenkohlgericht ersetzen?

Kokosöl* kannst du durch Pflanzenbutter ersetzen, wenn das Rezept vegan bleiben soll. Wenn nicht, können Sie normale Butter ohne Salz, Ghee oder geklärte Butter verwenden.

Das Aroma von Kokoscreme gefällt mir sehr gut und deshalb verwende ich es oft in meinen Rezepten, aber ich weiß, dass die Geschmäcker unterschiedlich sind und man es vielleicht nicht mag. In diesem Fall können Sie es durch flüssige Kochsahne ersetzen, aber denken Sie daran, dass das Rezept dann nicht mehr vegan ist.

Lassen Sie mich Ihnen jetzt ein weiteres köstliches Geheimnis verraten.

2. Versuchen Sie es mit gegrilltem Blumenkohl

Eine weitere Änderung, die Sie in Ihrem veganen Curry-Rezept vornehmen können, ist die Art, wie Sie Blumenkohl kochen.

Ich habe es unter dem Grill gemacht und es ist super lecker geworden, aber ich empfehle dir, den gegrillten Blumenkohl zu probieren.

Gemüse und Fleisch intensivieren beim Grillen ihre natürlichen Aromen und erhalten ein köstliches Raucharoma.

Das Rezept ist fast das gleiche, mit dem Unterschied, dass Sie Blumenkohl statt Broiler grillen müssen. Außerdem musst du den Blumenkohl in größere Stücke brechen oder in große Scheiben schneiden, damit er nicht zwischen die Grillstäbe fällt.

Wenn Sie also in den wärmeren Teilen der Welt leben oder diesen Artikel lesen, wenn die Hitze bereits gekommen ist, schalten Sie einen Grill an und machen Sie Blumenkohl.

Aber zuerst schauen wir, welche Garnituren zu diesem indischen Blumenkohlgericht passen.

3. Was können wir mit diesem Fastenblumenkohlgericht machen?

Hier sind einige Beilagen, die perfekt zu diesem gebackenen Blumenkohlgericht passen:

Lassen Sie uns nun sehen, wie Sie die Fleischversion dieses indischen Blumenkohlessenrezepts herstellen. Veganern wird dieser Abschnitt wahrscheinlich nicht gefallen, damit sie zum nächsten übergehen können.

4. Wie man indisches Blumenkohlessen mit Fleisch zubereitet

Wenn Sie statt Kokosöl normale Butter und statt Blumenkohl Hühnchen verwenden, erhalten Sie das berühmte Hühnchen mit Buttersauce nach indischer Art.

Die Kochmethode ist ungefähr gleich. Sie müssen das Huhn für einen Schluck in Stücke schneiden und mit Gewürzen, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl würzen. Dann können Sie es entweder 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren lassen oder sofort kochen.

Das Hähnchen garen, bis es schön gebräunt und innen fertig ist, dann auf einem Teller beiseite stellen. Dann die indische Sauce wie im Blumenkohl-Rezept unten zubereiten.

Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie das Huhn und den Saft hinzu, der auf dem Teller verbleibt, und köcheln Sie dann noch einige Minuten, bis sie gut erhitzt sind.

Sie können dieses Rezept auch mit Truthahn oder Rindfleisch zubereiten, und die Garmethode ist dieselbe wie bei Hühnchen.

Und jetzt beantworte ich eine Frage, die mir oft begegnet, wenn es um dieses Fasten-Blumenkohlgericht geht.

5. Ist das ein veganes Curry-Rezept?

Alle Lebensmittel, die vom indischen Subkontinent stammen und eine Kombination aus Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma verwenden, können als Curry bezeichnet werden. In Indien werden auch Blätter des Currybaums verwendet, um das Curry noch mehr zu würzen.

Außerdem können alle Lebensmittel, die Currygewürz (in Form von Nudeln und/oder Pulver) enthalten, als Curry bezeichnet werden.

Wir können also sagen, dass dieses Fastenblumenkohlgericht ein veganes Curry ist.

Und wenn Sie Currys genauso mögen wie ich, sollten Sie die folgenden Rezepte sehen:

Jetzt solltest du sehr gut wissen, wie man dieses vegane Curry zubereitet, also ist es an der Zeit, zum eigentlichen Kochen überzugehen.

Und wenn Ihnen dieses Videorezept mit indischem Blumenkohlessen gefallen hat und Sie mehr sehen möchten, abonnieren Sie bitte meinen YouTube-Kanal.


Ich habe die Blumenkohlsträuße gereinigt und zerbrochen und dann unter fließendem Wasser gewaschen und in Salzwasser gekocht.

Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, lassen Sie den Blumenkohl ca. 5 Minuten ruhen, bis die Gabel hineingeht. Es muss nicht vollständig in Wasser kochen, da es in der Nahrung zerfällt.

Blumenkohl Rezept. Ich tastete das Huhn ein wenig auf der Flamme ab, um alle Verunreinigungen loszuwerden, ich wusch es und schnitt es in Stücke.

Ich habe es mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit dem gereinigten Knoblauch in Öl zum Köcheln gebracht und in dünne Scheiben geschnitten.

Den Blumenkohl abgießen, aber etwas von dem Wasser, in dem er gekocht wurde, aufbewahren und über das gedünstete Hähnchen geben.

und das Wasser, das wir behalten haben, mischen wir mit dem Tomatensaft und der gehackten Petersilie und geben es über den Blumenkohl und das Huhn.

Blumenkohl Rezept. Den Blumenkohl abdecken und gut einziehen lassen (ca. 30 Minuten). 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze 2 Esslöffel Sauce nehmen und mit Sauerrahm mischen. und wir legen den Blumenkohl darüber.


Zutat gepuffter Blumenkohl

  • 1 Blumenkohl von etwa 1 kg
  • 400 ml Milch
  • 3 Eier
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 50 Gramm Butter, Pfeffer, Muskatnuss
  • 30-40 Gramm Parmesan oder Käse zum Gratinieren (optional)
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel für die Tapetenform und darüberstreuen

So bereiten Sie Blumenkohlsoufflé zu

1. Blumenkohl gereinigt, gewaschen und in kleine, gleichmäßige Bündel gebrochen, in Salzwasser gekocht.

2. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 190 Grad Celsius. Bereiten Sie eine runde hitzebeständige Form & # 8211 oder mehrere einzelne runde Formen (Ramequins) & # 8211 zu, indem Sie sie mit Butter (eine kleine Menge der insgesamt empfohlenen 50 Gramm) einfetten und mit Paniermehl auslegen.

Zubereitung der Basissauce

3. Den Rest der Butter in einem Topf erhitzen (genug zum Schmelzen). Fügen Sie das Mehl hinzu (ich habe auch den Pfeffer und die Muskatnuss zusammen mit dem Mehl hinzugefügt, da sie ihr Aroma besser freisetzen). Schnell genug umrühren, um das Fett aufzunehmen.

3. Mit heißer Milch abschrecken und eine kochen SOS bechamel dick, zu dem der Geschmack von Salz passt.

Gebläsebaugruppe

4. Um das Soufflé zusammenstellen zu können, zuerst den Blumenkohl gut abtropfen lassen. Es sollte mehr gekocht werden & # 8222al dente & # 8221.

5. Das Eigelb in die bereits teilweise abgekühlte Bechamelsauce einarbeiten und gut mischen.

6. Getrennt das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen.

7. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und mischen Sie es mit vertikalen Wickelbewegungen.

8. Gießen Sie in die unter Punkt 2 vorbereitete Form eine Menge Bechamel mit Eiern, die ausreicht, um den Boden zu bedecken.

9. Der nächste Schritt, um das Soufflé zu vervollständigen: Auf der Basissauce in der Form die Blumenkohlbündel, gut abgetropft, anrichten.

10. Den Blumenkohl mit der restlichen Sauce bedecken und mit Semmelbröseln bestreuen und schon ist das Soufflé fertig montiert.

Soufflé backen

11. Mit dem zusammengebauten Gebläse im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C formen. Angebräunt (etwa eine halbe Stunde, während dieser Zeit öffnet sich die Ofentür in keiner Form) kann sofort heiß serviert werden.

12. Optional kann das Soufflé mit etwas Käse & # 8211 Käse, Parmesan etc & # 8211 bestreut werden, dann wird es für ein paar Minuten wieder in den Ofen zum Gratinieren gegeben. Ich habe einige Käsescheiben etwas trocken gelegt, aus dem Wunsch heraus, Käsereste zu verwenden, weil ich Lebensmittelabfälle eigentlich hasse.

Das letzte Bild habe ich am Anfang gepostet, jetzt biete ich euch einen Ausschnitt dieses außergewöhnlich leckeren Blumenkohl-Soufflés an. Denken Sie jedoch daran, dass Sie es abkühlen lassen müssen, um es in schöne Scheiben / Portionen schneiden zu können, damit es kaum warm wird. Am schaumigsten, luftigsten, wird es jedoch sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen heiß.


Zutaten für das Blumenkohl-Rezept mit Tomatensauce:

  • 1 Meerblumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl + 2 Esslöffel, die wir zum Schluss hinzufügen
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 2 geriebene Karotten
  • 1 fein gehackte rote Paprika
  • 1 fein gehackte grüne Paprika
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 200 gr Tomaten aus der Dose
  • 2-3 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 2 Esslöffel fein gehackter Dill
  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer