Honig-Steak

Ich habe mich für ein einfaches Lammsteak entschieden.

Ich habe die Haut der Haut gut gereinigt, ich habe sie gewaschen, ich habe sie mit einem Messer von einer Stelle zur anderen gestochen und ich habe sie mit Knoblauch paniert. Nach dem "Grooming" habe ich es in das Tablett gelegt, ich habe es mit Gewürzen für Lammsteak "gepudert", ich habe es mit etwas Palmöl eingefettet, ich habe 1 Tasse Wasser hinzugefügt und ich habe in den vorgeheizten Ofen gegeben, wo ich 1 Stunde und 30 Minuten stehen gelassen, während dieser Zeit habe ich es immer wieder mit dem Saft aus dem Tablett befeuchtet und es auf die andere Seite gedreht.

Vor dem Servieren habe ich 3 Zehen fein gehackten Knoblauch und ein paar fein gehackte Petersilienblätter hinzugefügt. Wie sich herausstellte, servierte ich es mit Naturkartoffeln und frischem Gurkensalat.


Lammsteak REZEPT:

LAMM Braten. Gebackenes Lammsteak.Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Großmutters Rezept. Lammsteak darf beim traditionellen Osteressen nicht fehlen, kann aber das ganze Jahr über gegessen werden, zumal im Supermarkt jederzeit Lamm zu finden ist. Damit das Steak genau so wird wie das von deiner Großmutter zubereitete, musst du ein einfaches Rezept befolgen. Das Rezept ist garantiert, vor allem, wenn man all die Kräuter und den Knoblauch hinzufügt, die eigentlich das Geheimnis des vollen Erfolgs sind…


Gesetzloses Lammsteak

Zutat: 1 ganzes Lamm von 10-16 kg, ein paar Zwiebeln, 1 Glas Wein, Salz, Thymian

Zubereitungsart: Nach dem Schneiden des Lammes, ohne das Fell zu schälen, werden die Därme und Eingeweide entfernt. Dann innen gut waschen, salzen, ein paar geschnittene Zwiebeln hinzufügen, mit Thymian bestreuen, mit Wein beträufeln und annähen. Währenddessen wird unter freiem Himmel ein improvisierter Ofen vorbereitet, der ein Loch etwas geräumiger macht als das Volumen des Lammes, in dem Buchenholz hergestellt wird, um so viel und bessere Glut wie möglich zu erhalten.

Fetten Sie das Fell mit einer 1-3 cm dicken Lehmschicht (Gelberde und Wasser) ein, lockern Sie es etwas, bedecken Sie es von allen Seiten mit Glut und Asche und geben Sie die Erde, die aus der Grube gekommen ist.

Wenn nach 3-4 Stunden ein Knacken auftritt, bedeutet dies, dass das Lamm fertig ist. Dann auf einem sauberen Brett herausnehmen, halbieren, in Stücke schneiden und servieren.


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Unbekannte Vorteile von Lamm:

& bull Enthält Omega 3 Fettsäuren, B-Komplex, wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Phosphor und Calcium und nur 35% gesättigte Fettsäuren, die beim Garen ohne Öl aus den Fleischfasern gewonnen werden. Die restlichen 65 % der enthaltenen Fette sind einfach und mehrfach ungesättigt, also die gesündesten Fette für den Körper.

& bull Verhindert Herzkrankheiten.

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& bull Lamm ist eine der reichsten Quellen für leicht verdauliches Protein, und die darin enthaltenen Aminosäuren erleichtern die Energiegewinnung aus Fettsäuren, die in verschiedenen physiologischen Prozessen verwendet werden.
& bull Der B-Vitamin-Komplex im Lamm trägt zum Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten bei.

& bull Es kann Anämie aufgrund seines hohen Eisengehalts verhindern, schreibt sfatulmedicului.ro.

& bull Trägt zur Erhöhung der Immunität bei und unterstützt die optimale Funktion der Geschmacks- und Geruchsfunktion.


Lammsteak, das Geheimrezept von Chefkoch Scarlatescu

Der berühmte Küchenchef hat die Geheimnisse gelüftet, die das Lammsteak zu einer wahren Delikatesse machen. Er erklärte, wie das Fleisch zubereitet wird, aber auch die Tatsache, dass der Prozess für ein leckeres Lammsteak lange bevor das Gericht in den Ofen kommt, beginnt.

Für den Anfang müssen Sie das Fleisch in einer Mischung aus Gewürzen wie Salz, Pfefferkörner, Thymian und frischem Rosmarin und Öl marinieren. Das Fleisch gut einreiben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann brauchst du Butter, Knoblauch, Salz, Pfefferkörner, Thymian und Rosmarin.

„Wir brauchen einen Topf und einen Topf Knoblauch, einen Zweig Thymian und einen Zweig Rosmarin, viel Salz, Pfefferkörner und Butter, eine großzügige Scheibe. Nachdem der Knoblauch in Butter gekocht wurde, legen wir das Lamm. Und wir braten es gut. Die wichtigste Zutat ist Wein. Und es setzt Feuer, um den Alkohol verschwinden zu lassen.

Wir brauchen nur den Geschmack von Beeren. Nachdem der Alkohol aus dem Wein verschwunden ist, etwas Wasser hinzufügen. Setzen Sie den Deckel für zweieinhalb Stunden auf den auf 160 Grad eingestellten Ofen", sagte Küchenchef Cătălin Scărlătescu.

„Für Püree brauchen wir Salzkartoffeln. Bohnen und Erbsen mit Zwiebeln gehärtet. Ein bisschen Butter, na ja, ein bisschen mehr. Nachdem es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Jetzt kommen Salz, Bohnen und Erbsen. Kartoffeln werden mit Lammfett und Butter hergestellt, viel Butter. Und Petersilie", fügte der Koch hinzu.


OSTERN REZEPTE. Wie man die beste Lammkeule im Ofen macht. Der einfache Trick für ein perfektes Steak

Lamm Steak

HONIG Braten // LAMMKEULE // Ein Steak für den großen Tag, perfekt für das Osteressen, nach einem Rezept von Jamie Oliver.

QUELLE: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

Zutaten für Lammbraten:

Lammkeule - 2 kg
eine Knoblauchzehe (drei Welpen werden gereinigt und zerkleinert, der Rest bleibt in der Schale)
ein Bund frischer Rosmarin
die Schale einer Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 kg Kartoffeln, geschält und halbiert

Für das Minzdressing:

4 Esslöffel gehackte Minze
1 Teelöffel Zucker
Salz
1 Esslöffel heißes Wasser
3 Esslöffel Weißweinessig

Zubereitungsmethode für Lammsteak:

Der Backofen ist auf 200 Grad Celsius vorgeheizt. Legen Sie ein tiefes, tiefes Blech (oder Backofenblech) unter den Backofengrill. Weiter lesen.


LAMM Braten. Rezept für gebackenes Lammsteak. Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Omas Rezept

Decken Sie das Blech mit Alufolie ab und stellen Sie es für anderthalb Stunden bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen. Nach den ersten 30 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und das Fruchtfleisch auf die andere Seite wenden. Decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 30 Minuten im Ofen, danach entdecken wir es wieder, drehen es um und geben die neuen, gut gewaschenen, aber ungereinigten Kartoffeln auf das Blech, plus ein paar weitere Nadeln Rosmarin und Majoran.

LAMM Braten. Wieder abdecken und weitere 30 Minuten im Ofen ruhen lassen. Nach den letzten 30 Minuten das Blech aufdecken und das Fruchtfleisch und die Kartoffeln weitere 20-30 Minuten bräunen lassen. Die ganze Zeit achten wir darauf, dass die Sauce in der Schale nicht abnimmt und fügen in diesem Fall warmes Wasser mit etwas Wein hinzu.

Alle 10 Minuten das Fruchtfleisch mit der im Blech gebildeten Sauce bestreichen. Wenn es schön gebräunt ist, die Hitze ausschalten und servieren.

Durch das Marinieren erhält das Fleisch einen besonderen Geschmack, Farbe und Aroma.

LAMM Braten. Das marinierte Fleisch nimmt die Flüssigkeit auf, in die es eingelegt wird, und ist nach dem Garen viel saftiger. Außerdem ist das Fleisch viel schneller fertig.

LAMM Braten. Zutat:

Weißwein
Olivenöl
Knoblauch (am besten grün)
Minze
Thymian
Ein bisschen Basilikum
Lorbeerblätter
Pfeffer
Süßer Boya
Salz
Knoblauch, Minze und Basilikum fein hacken. Alle Zutaten werden dem Wein hinzugefügt und gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

LAMM Braten. Die Ködermenge (Marinade) sollte ausreichen, um das Fleisch zu baden. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, vorzugsweise eine größere (Yena-Gerichte sind ausgezeichnet), laut bucatarulpriceput.ro.


Gebackenes Lammsteak & #8211 Tipps von Hausfrauen

Gebackenes Lammsteak wird besser, wenn Sie ein paar Tipps von erfahrenen Hausfrauen beachten.

  1. Lassen Sie das Fleisch bei Zimmertemperatur etwas ruhen. Kochen Sie es nicht, sobald Sie es aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Lassen Sie das Fleisch nach dem Garen ruhen. Lassen Sie das Fleisch nach dem Ausschalten des Ofens weitere 15 Minuten darin.
  3. Die Gewürze werden erst zum Schluss hinzugefügt, wenn das Fleisch bereits gegart ist.
  4. Respektieren Sie die Kochzeit.

Gebackenes Lammsteak wird mit trockenem Rotwein serviert, zum Beispiel einem Bordeaux oder einem Cabernet Sauvignon.

4 / 5 - 4 Bewertung(en)

Marinade mit Joghurt und Knoblauch für das Lammsteak auf dem Ostertisch

Fanatiker Außerdem präsentiert er dir ein mariniertes Lammsteak, nur zum Fingerlecken am Ostertisch! Die Autorin ist Laura Laurențiu, die das Rezept auf ihrer Website präsentiert lauralaurentiu.ro und in der Videoversion.

Zutaten für Knoblauch-Joghurt-Marinade

  • 350 Gramm fetter Joghurt
  • 1 Zitrone
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 30ml. von Olivenöl
  • 1 Esslöffel fein gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 4 junge Karotten, geputzt und in Stücke geschnitten
  • 1 rote Zwiebel in große Stücke geschnitten
  • 1 Lauch, weißer und hellgrüner Teil, in Runden geschnitten
  • 3-4 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Rosmarinzweige
  • 4-5 Thymianzweige
  • Salz und Pfeffer

So bereiten Sie in Knoblauchjoghurt mariniertes Lammsteak zu

  1. Reinigen Sie die Lammkeule (bis zu 1,5 kg) sorgfältig von Silberhaut und Oberflächenfett, um den spezifischen Geruch loszuwerden, den viele nicht mögen. Bestehen Sie darauf, bis das Fruchtfleisch gut entfettet ist.
  2. Die Zitrone gut mit warmem Wasser waschen, den gelben Teil der Schale abrasieren. Schäle den Knoblauch. Zusammen mit Joghurt, Zitronenschale, Korinadr, Salz, gemahlenem Pfeffer nach Geschmack, Knoblauchzehen, Olivenöl in den Mixer geben und mischen, bis der Knoblauch vollständig zerdrückt ist.
  3. Zitronensaft dazugeben und gut vermischen. Die Hälfte der erhaltenen Sauce in ein Glas mit Deckel geben und in den Kühlschrank stellen, Sie servieren sie zum Steak.
  4. Die Lammkeule in einen Beutel geben und die restliche Joghurtsauce darüber gießen. Verschließen Sie den Beutel mit möglichst wenig Luft im Inneren, kneten Sie das Fruchtfleisch so, dass die Marinade es überall bedeckt und stellen Sie es für 8 Stunden in den Kühlschrank.
  5. Nehmen Sie den Beutel am nächsten Tag heraus und lassen Sie das Lamm auf Küchentemperatur zurückkehren. Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
  6. Achtung: Sie können zum Steak auch eine Garnitur mit verschiedenem Gemüse kochen. Mischen Sie alle Zutaten aus dem Rezept in der Pfanne, die während des Backens unter dem Fleisch sitzt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie kein Gemüse in das Blech legen, um das Backpapier zu verteilen, damit der Saft, der während des Garens aus dem Fleisch fließt, nicht verbrennt.
  7. Einen Grill auf das Blech legen und die Lammkeule, gut abgetropft von der Marinade, darauf legen. Lassen Sie es je nach Zartheit des Fleisches und dem gewünschten "Eindringungsgrad" eine Stunde, eineinhalb Stunden kochen. Nach der Hälfte der Backzeit das Lammfleisch von einer Seite auf die andere wenden, damit es gleichmäßig braun wird.
  8. Nachdem Sie das Lammfleisch aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 15-20 Minuten "ruhen", bevor Sie es auf den Tisch legen. Essen Sie es mit der eingelegten Knoblauch-Joghurt-Sauce, die Sie mit etwas gehackter grüner Petersilie "auffrischen" können. GUTEN APPETIT!

Lammsteak REZEPT. Wie man den zartesten Lammbraten im Ofen macht

Rezept für Lammsteak

LAMM Braten. Rezept für Lammsteak. Gebackenes Lammsteak. Traditionelles Lammsteak. Gebackenes Lammsteak mit Wein. Lammsteak mit Gemüse. Lammfleisch ist eines der Lieblingsspeisen der Rumänen zu Ostern. Obwohl es sich um eine Auswahl an rotem Fleisch handelt (was von Fachleuten nicht unbedingt empfohlen wird), ist Lamm aufgrund seines Selengehalts gesund. Und der Mangel an diesem Mineral im Körper verdoppelt das Asthmarisiko

QUELLE: Realitatea.net

AUTOR: Dan Istratie

LAMM Braten. Als die Ostervorbereitungen die letzten hundert Meter antraten, dachten wir daran, Ihnen etwas über das Lamm, das Leitmotiv dieses rumänischen Feiertags, zu erzählen.

Außerdem ist es sehr zart und 100 Gramm Lamm enthalten: 30,4 Proteine, 9,4 Gramm Fett, 215 Kalorien, 1,2 Gramm Eisen und 95 mg Cholesterin.

Lammsteak REZEPT:
LAMM Braten. Gebackenes Lammsteak Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Großmutters Rezept. Lammsteak darf beim traditionellen Osteressen nicht fehlen, kann aber das ganze Jahr über gegessen werden, zumal im Supermarkt jederzeit Lamm zu finden ist. Damit das Steak genau so wird wie das von deiner Großmutter zubereitete, musst du ein einfaches Rezept befolgen. Das Rezept ist garantiert, vor allem, wenn man all die Kräuter und den Knoblauch hinzufügt, die eigentlich das Geheimnis des vollen Erfolgs sind…

LAMM Braten. Rezept für gebackenes Lammsteak. Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Omas Rezept.

LAMM Braten. Rezept für gebackenes Lammsteak. ZUTATEN: 1 Lammkeule (am besten Hinterkeule) 2 kg neue Kartoffeln 6-7 große Knoblauchzehen 1 großes Glas Weißwein 1 Tasse Wasser 50 ml Olivenöl oder Sonnenblume 2-3 Zweige Rosmarin 2-3 Zweige frischer Majoran Salz Pfeffer

Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Omas Rezept

LAMM Braten. Rezept für gebackenes Lammsteak.
ZUBEREITUNG von Lammsteak im Ofen:

LAMM Braten. Wir waschen das Fruchtfleisch sehr gut und wischen es mit einem Küchentuch ab. Knoblauch schälen und in Stifte oder Scheiben schneiden. Mit Hilfe eines scharfen Messers stechen wir den Oberschenkel von Ort zu Ort auf beiden Seiten tief ein. Den Knoblauch in die entstandenen Löcher stecken. Das Fruchtfleisch mit Oliven- oder Sonnenblumenöl einfetten, mit reichlich Salz und Pfeffer einreiben und mit einigen Esslöffeln Öl in eine gefettete Pfanne geben. Wein und lauwarmes Wasser in die Pfanne geben und das Fleisch mit einigen Nadeln frischen Rosmarins und einigen Majoranblättern bestäuben.

LAMM Braten. Rezept für gebackenes Lammsteak. Traditionelles gebackenes Lammsteak. Rezept für Lammsteak nach Omas Rezept
Decken Sie das Blech mit Alufolie ab und stellen Sie es für anderthalb Stunden bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen. Nach den ersten 30 Minuten das Blech aus dem Ofen nehmen und das Fruchtfleisch auf die andere Seite wenden. Decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 30 Minuten im Ofen, danach entdecken wir es wieder, drehen es um und geben die neuen, gut gewaschenen, aber ungereinigten Kartoffeln auf das Blech, plus ein paar weitere Nadeln Rosmarin und Majoran.

LAMM Braten. Wieder abdecken und weitere 30 Minuten im Ofen ruhen lassen. Nach den letzten 30 Minuten das Blech aufdecken und das Fruchtfleisch und die Kartoffeln weitere 20-30 Minuten bräunen lassen. Die ganze Zeit achten wir darauf, dass die Sauce in der Schale nicht abnimmt und fügen in diesem Fall warmes Wasser mit etwas Wein hinzu.

Alle 10 Minuten das Fruchtfleisch mit der im Blech gebildeten Sauce bestreichen. Wenn es schön gebräunt ist, die Hitze ausschalten und servieren.

Durch das Marinieren erhält das Fleisch einen besonderen Geschmack, Farbe und Aroma.

LAMM Braten. Das marinierte Fleisch nimmt die Flüssigkeit auf, in die es eingelegt wird, und ist nach dem Garen viel saftiger. Außerdem ist das Fleisch viel schneller fertig.

LAMM Braten. Zutat:

Weißwein
Olivenöl
Knoblauch (am besten grün)
Minze
Thymian
Ein bisschen Basilikum
Lorbeerblätter
Pfeffer
Süßer Boya
Salz
Knoblauch, Minze und Basilikum fein hacken. Alle Zutaten werden dem Wein hinzugefügt und gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

LAMM Braten. Die Ködermenge (Marinade) sollte ausreichen, um das Fleisch zu baden. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, vorzugsweise eine größere (Yena-Gerichte sind ausgezeichnet), laut bucatarulpriceput.ro.

Gießen Sie den Teig über das Fleisch und ziehen Sie eine Plastik- oder Aluminiumfolie darüber oder verschließen Sie ihn mit einem Deckel, um das Gericht zu versiegeln und die Aromen zu zwingen, am Fleisch zu haften. Stellen Sie das Fleischgericht in den Kühlschrank.

LAMM Braten. Wie man Lamm zubereitet, damit es nicht riecht
LAMM Braten. Lammgerichte sind die empfehlenswertesten für ein elegantes Osteressen. Einige Leute vermeiden sie jedoch oder halten sie wegen des spezifischen Geruchs zurück, der manchmal bis nach dem Kochen anhält. Hier sind einige einfache Tipps, die Ihnen helfen, diesen Mangel zu reduzieren oder sogar ganz zu beseitigen.

1. Wählen Sie das Fleisch, das Sie zubereiten möchten, so sorgfältig wie möglich aus. Je jünger das gewählte Fleisch, desto weniger aufdringlich der Geruch und desto leichter ist es zu beseitigen. Außerdem wird der Körper es noch leichter verdauen als das alte.

2. Der größte Teil des Weins für den Geruch wird von tierischem Fett getragen. Entfernen Sie vor dem Kochen so viel überschüssiges Fett wie möglich mit dem Messer.

3. Lassen Sie das Fleisch 3-4 Stunden in einem Liter Wasser. Zum Zartmachen können Sie eine Marinade zubereiten, in der Sie es über Nacht aufbewahren können.

4. Kochen Sie Lamm mit vielen Gewürzen wie Thymian, Ingwer, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Rosmarin. Sie können auch einen Teelöffel Zitronensaft über das Fleisch geben, da die Wirkung ähnlich der von Fisch ist.

Lamm wird manchmal als Quelle der Gesundheit dargestellt, manchmal als echte Bedrohung für unseren Körper. Die erste Situation ist mit einem ausgewogenen Verbrauch verbunden, während die zweite mit dem Übermaß und Abweichungen von den Empfehlungen von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern verbunden ist.

LAMM Braten. Lammfleisch - gesundheitliche Vorteile
- Es ist eine reichhaltige Proteinquelle: 100 Gramm Fleisch decken 60 % des Tagesbedarfs eines Erwachsenen.

- durch den Zinkgehalt muss das Immunsystem nur noch zulegen, die Wunden heilen schneller, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und erhalten die Prostatagesundheit. Eine Portion von 100 Gramm enthält 38,3% des Tagesbedarfs an Zink.

- Lamm enthält auch eine bedeutende Menge an Vitamin B12, das für die Bildung roter Blutkörperchen, zur Vorbeugung von Blutarmut, für ein gesundes Nervensystem und für den Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten notwendig ist.

- Vitamin B3 oder Niacin ist ein weiteres nützliches Element, das im Lamm enthalten ist. Es bietet Schutz vor Demenz und anderen kognitiven Erkrankungen, die mit dem Alter einhergehen. Niacin ist auch für eine gesunde Haut und für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts unverzichtbar.

- Lammfleisch enthält im Vergleich zu anderen Fleischsorten weniger gesättigtes Fett (nur 36% aller Keuchen sind gesättigt, Studien zeigen).

LAMM Braten. Lamm ist sehr zart, und während dieser Zeit ist es sehr unwahrscheinlich, dass es alt ist, da die Händler die Lämmer ausschließlich zu Ostern schneiden. Wenn Sie jedoch in SB-Warenhäusern einkaufen, in denen es auch importierte Produkte gibt, müssen Sie auf das Aussehen achten.

Daher muss das Fleisch eine feste und saubere Textur mit rosa Farbe haben und das Fett muss weiß sein, auf keinen Fall gelb.

LAMM Braten. Es ist vorzuziehen, Lämmer mit einem Gewicht von 10-15 kg (lebend) zu wählen, da das Fleisch leichter verdaulich ist (kleinere Lämmer haben einen hohen Puringehalt, der die Verdauung erschwert).


Osterhonigsteak

Für die allermeisten von uns steht Ostern für rote Eier, Ostern, Drob und Lammsteak. Ich persönlich gebe zu, dass für mich die kulinarischen Stars der Auferstehung Eier, Ostern und Kuchen sind, Lamm war noch nie mein Favorit, aber jedes Jahr habe ich einen Weg gefunden, ein leckeres Steak zu machen.

Was kann man aus Lamm kochen:

Die Hinterbeine vom Lamm werden am besten im Ofen gegart.

Machen Sie ein Steak mit Wein oder marinieren Sie es in Joghurt oder mit verschiedenen Gewürzen. Wenn Sie das Lammsteak zubereiten möchten, wählen Sie das Hinterbein. Stellen Sie sicher, dass es Sie erreicht. 1 kg Fruchtfleisch reicht für 4 Personen. Bevor Sie das Fruchtfleisch in den Ofen geben, entfernen Sie etwas Fett von der Außenseite und würzen Sie das Fleisch nach Geschmack.

Lammhals oder Halskette Es ist gut für Suppe oder Eintopf. Auch für die Suppe können Sie den Brustkopf verwenden, den Teil unter den Rippen.

Rippen sie werden in der Regel gebacken.

Koteletts sie sind sehr weich und zart, weshalb sie ausgezeichnete Grillgerichte sind.

Filet Sie können es mit Gemüse füllen oder gegrillte Lammspieße machen.

Gebackenes Lammsteak ist eine wahre Delikatesse, die mit Meerrettich- oder Minzsauce serviert werden kann. Sie können fast jedes Frühlingsgemüse neben Lammsteaks legen, von Spargel und Artischocken bis hin zu Kartoffeln, grünen Bohnen, Erbsen oder Karotten.

Mageres Lammfleisch hat wenige Kalorien, ist ein rotes Fleisch, reich an Fettsäuren, enthält Eisen, Selen, Zink (100 g Lammfleisch enthält 40% der empfohlenen Tagesdosis an Zink) und Vitamin B-Komplex.

Aber um das reibungslose Funktionieren des Körpers zu gewährleisten, müssen Lammbraten und Eier mit vielen Salaten und Gemüse der Saison in Verbindung gebracht werden. Es ist gut, dass sie gedünstet oder am liebsten roh gegessen werden.


Video: Der Griller: Rezept für Honig-Whisky-Steak (November 2021).