Eau de Lavender



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Dieser sexy und geschmeidige Tequila-Cocktail hat einen Hauch von Lavendel und einen Schuss süßer Honigsirup. Es ist Frühling in einer Tasse, aber da die floralen Aromen von Bitterstoffen stammen, können Sie es das ganze Jahr über genießen.

  • 1 1/2 Unze Tequila
  • 3/4 oz Frischer Zitronensaft
  • 3/4 oz Honigsirup *
  • 1 Eiweiß
  • 1 Schuss Scrappys Lavendelbitter
  • Garnierung: Lavendelzweig
  1. Alle Zutaten in einen Shaker geben und trocken schütteln (ohne Eis).

  2. Eis hinzufügen und erneut schütteln, um gründlich zu emulgieren.

  3. In ein gekühltes Coupéglas abseihen.

  4. Mit einem Lavendelzweig garnieren.

  5. * Honigsirup: Bei mittlerer Hitze 1/2 Tasse Honig und 1/2 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben. (Sie können experimentieren und entscheiden, wie viel Honig Sie in Ihrem Sirup haben möchten. Je mehr Honig Sie verwenden, desto dicker ist der Sirup und desto stärker ist der Geschmack.) Rühren Sie, bis eine Mischung entsteht. In ein Glas abseihen und mit einem Deckel fest verschließen. Wird 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt.


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