Rigatoni mit Fleisch


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Eine Zwiebel schälen und fein hacken.

Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden.

Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Geben Sie das Öl in einen Topf und kochen Sie die Zwiebel und den Pfeffer 4-5 Minuten lang.

Fügen Sie das Fleisch und ein Glas Wasser hinzu.

Mit Gemüse, Pfeffer bestreuen und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das gehackte Grün hinzufügen, mischen, mit Salz würzen und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen.

Es nimmt nicht viel ab, weil es auch Nudeln saugt.

Abkühlen lassen.

Die Nudeln in Salzwasser 7-8 Minuten kochen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

Auf keinen Fall kochen, damit es nicht weich wird und nicht mehr in der Tube bleibt.

Tapezieren Sie ein Blech mit Backpapier (Sie benötigen eine Schüssel, die 3-4 cm höher ist als Rigatoni.

Legen Sie die Rigatoni-Nudeln in das Tablett und stellen Sie sie nebeneinander, bis sie voll sind.

Etwas Käse bestreuen.

Die fertige Sauce darauf geben und darauf bestehen, dass sie auch in die Röhrchen gelangt.

Die beiden Käsescheiben darauflegen und gut mit geriebenem Käse bedecken.

25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis sie oben schön gebräunt sind.

Ich gebe die Nudeln und die restliche Soße in eine mit Butter gefettete Schüssel, streue Käse darüber und schiebe sie in den Ofen. Sie waren gut.

Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und aus der Pfanne nehmen.

Heiß servieren.

Guten Appetit!


Video: Salsiccia Rigatoni mit Melanzani u0026 Burrata (Juni 2022).