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Dieser gewöhnliche Haushaltsgegenstand wird Ihre gusseiserne Pfanne retten

Dieser gewöhnliche Haushaltsgegenstand wird Ihre gusseiserne Pfanne retten



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Aluminiumfolie kann bei schmutzigem oder rostigem gusseisernem Kochgeschirr Wunder bewirken.

Wir haben den Mythos des Verzichts auf Seife und Wasser beim Reinigen Ihrer gusseisernen Pfanne schon vor langer Zeit entlarvt, aber manchmal reicht es einfach nicht aus, um festsitzende Lebensmittel zu entfernen. Die Wiederherstellung des ursprünglichen Glanzes Ihrer gusseisernen Pfanne erfordert einiges an Hingabe, und diese Babys sind dafür berüchtigt, wählerisch zu sein. Aber es ist nicht alles verloren!

Lifehacker haben kürzlich ihren Hack geteilt, um hartnäckiges Essen oder Rost von Ihrer Lieblingspfanne aus Gusseisen zu bekommen - einem Ball aus Aluminiumfolie. Laut ihrem Artikel reicht es aus, die Innenseite Ihrer Pfanne mit wenig heißem Wasser und zusammengefalteter Folie abzukratzen, um festsitzende Lebensmittel zu entfernen, ohne Ihre Würzbemühungen zu zerstören.

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Wie bei jeder gusseisernen Pfanne muss sie jedoch nach dem Waschen vollständig getrocknet werden, um Rost zu vermeiden. Die Pfanne muss dann auf einem Brenner auf mittlerer bis niedriger Hitze getrocknet und mit Kochspray besprüht oder mit ein paar Tropfen Speiseöl übergossen werden, bevor sie abkühlen und das Innere sauber reiben kann.

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3 Gefahren aus Gusseisen #AskWardee 137

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Gusseisen, Gusseisen, Gusseisen… man hört die ganze Zeit wie toll es ist.

Es gibt jedoch 3 Gefahren, die Sie kennen sollten&8230, damit Sie es sicher und gesund in Ihrer Küche verwenden können.

Ruth W. hat mich gebeten, die Warnungen, die sie über Gusseisen gehört hat, anzusprechen und darüber zu sprechen, ob emailliertes Gusseisen besser ist oder nicht.

Ich freue mich, auf dem heutigen #AskWardee zu teilen!

Lesen oder sehen Sie unten weiter, um mehr zu erfahren!

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Kann diese gusseiserne Pfanne gerettet werden?

Ich brauchte diese Woche einen Sieg. Ich kann mir vorstellen, dass das so viele von uns aus sowohl öffentlichen als auch politischen und zutiefst privaten Gründen getan haben. Es ist so verdammt schwer, ein Mensch zu sein. Ich brauchte ein Problem, das ich tatsächlich beheben konnte, und eines fand mich. Kürzlich kam ich in den Besitz eines Hühnerstalls, der mit schrecklichen Dingen gefüllt war: feuchte Kissen, ein paar Dutzend offene Farbdosen, unsachgemäß verschlossene Ölkanister, verrottete Holzmöbel und ein paar stark verrostete gusseiserne Pfannen. Ich habe alles, was ich konnte, in einen Müllcontainer geschleppt und grübele immer noch über die Farbentsorgung, aber die Pfannen oder zumindest eine von ihnen fühlten sich wie eine Mission an.

Der größere von beiden war am Boden irreparabel geknackt, und ich verabschiedete mich. Aber das Kleinere musste ich zumindest versuchen, es zu retten. Es war mit Rost verkrustet und mit feuchter und undefinierbarer Materie gefüllt (von der einiges wackelte). Mit anderen Worten, es war eine ideale Ablenkung von Aufregungen sowohl tief in mir als auch in die Luft, die wir alle atmen, kulturell gesprochen. Ich brachte es in meine Küche, um es auszuspülen, abzuwischen und den Zustand der Dinge zu beurteilen und natürlich Bilder auf Twitter und Instagram zu posten und die Leute zu fragen: Kann diese Pfanne gerettet werden?

Die Reaktion war sofort und viel enthusiastischer, als ich erwartet hätte. Senden Sie es zum Sandstrahlen. Werfen Sie es in eine Fritteuse. Werfen Sie es in ein Lagerfeuer. Verwenden Sie die Elektrolysemethode. Verwenden Sie eine Bohrmaschine und eine Drahtbürste. Senden Sie es mir und ich repariere es.

Ich wusste nur eines: Dass ich diese Pfanne von den Toten zurückholen und sie mit meinen eigenen Muskeln wiederbeleben würde. Als ich mehr als einer Person geantwortet habe, habe ich Wut, Salz, Backpulver, Stahlwolle, Bizeps, ADHS-Medikamente und sehr wenig Angst vor Feuer. (Und auch ein Meisterstudium in Metallschmiede, das ich heutzutage nur noch selten einsetzen kann.)

Also habe ich zuerst geschrubbt. Die Zeit verging wie im Flug, als ich eine Handvoll Salz und Backpulver hineinwarf, meinen Kiefer entspannte und in meiner rechten Hand ein einfaches Stahlwollekissen und in der anderen den Griff umklammerte. Ich bohre mich hart in Spiralen, Schleifen und hartnäckigen Linien. Ich habe wohl ein bisschen gegrunzt. Ein physisch getriebener Fugue-Zustand ist für mich heutzutage ein seltener Luxus, und ich werde mir die Pause von meinem eigenen Kopf machen, wenn ich sie bekommen kann. Ich konnte sehen, wie die Vernachlässigung der Jahre durch die Last des Willens abgestreift wurde, aber dennoch war es apostolisch genug. Zeit für Feuer.

Mein Freund Drew Robinson ist ein Pitmaster, und er kennt sich aus Metal und Flame aus. Er sagte, ich solle es im Selbstreinigungszyklus in meinen Ofen werfen, also tat ich genau das. Ich öffnete die Tür zum Hinterhof, richtete einen Standventilator darauf und räumte aus, während sich die Küche mit Rauch füllte. Ich kam zu einem noch immer schmutzigen Phönix zurück, umgeben von einem Rostradius. Noch so viel zu tun.

Aber die Welt ist manchmal unerwartet freundlich, wenn man sie sein lässt. Ich habe Bilder von den Fortschritten gepostet und zu meiner großen Freude teilten die Leute auf Twitter und Instagram ihre Ratschläge und Ermutigungen. Es ist manchmal einfacher, sich emotional in etwas außerhalb von sich selbst mit einem definitiven physischen Ziel zu engagieren, als in etwas mit einem Ende, das noch jenseits des Horizonts liegt (oder tatsächlich Konsequenzen hat). Ich habe versucht, eine parteiübergreifende Lösung für das Gesundheitswesen zu finden, einen Richter am Obersten Gerichtshof zu ernennen oder Jahrhunderte der systemischen Ungleichheit der Geschlechter zu beenden, nur versucht, eine Pfanne zu reinigen, Mann.

Ich habe weiter geschrubbt. Mehr Backpulver, mehr Salz, gelegentlich Essig. Irgendwann wurden die Papiertücher, mit denen ich den Schmutz wegwischte, immer sauberer, bis der Ruß rostrot wurde und dann fast nichts mehr wurde.

Zeit zum würzen. Auch auf Anraten von Drew&aposs kaufte ich Leinsamenöl, und während der Ofen auf 500ଏ kroch, rieb ich es so gleichmäßig und dünn wie möglich in die Pfannenoberfläche ein. Das Metall war an manchen Stellen durstig, an anderen voller, und ich ließ mir Zeit. Auf das mittlere Rack geschoben, eine Weile gewartet, mehr Öl. Noch fünfmal in der Hitze, bis die Oberfläche hart und fast glasig war und das Metall mir sagte, es könne nicht mehr trinken.

Als die Pfanne abgekühlt war, hob ich sie auf. Es war immer noch schwer und hart, aber irgendwie eins mit meinen Händen. Ich habe dieses Eisenobjekt mit der Kraft des Feuers, meinen Muskeln und meinem Willen verwandelt und ich habe es zu meinem gemacht. Und auch irgendwie jeder&aposs. Bitte schön, Fremde und Freunde. Ich hoffe, sie gefällt dir. Teilen Sie unseren Sieg.


13 gefährliche Haushaltsgegenstände, die Sie sofort verwenden sollten

In unserem Zuhause gibt es viele unbekannte Gefahren, auf die wir meist keine Kontrolle haben. In einer Welt des "Going Green" ist es schwer zu sagen, welche Produkte eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen und welche einfach natürliche Alternativen sind. Hier ist eine Liste gängiger Haushaltsgegenstände, die Sie und Ihre Gesundheit wirklich gefährden.

1. Antihaft-Kochgeschirr. Es ist zwar schön, Ihre Pfannen nicht über Nacht einweichen oder angebranntes Essen abkratzen zu müssen, aber die Leichtigkeit des antihaftbeschichteten Kochgeschirrs ist mit einem Preis und Ihrer Sicherheit verbunden. Polytetrafluorethylen, die Beschichtung, die Produkte "antihaft" macht, setzt beim Erhitzen Gase frei, die alle mit einem höheren Risiko für Krebs und andere schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit des Menschen in Verbindung gebracht werden.

2. Floh- und Zeckenprodukte.Floh- und Zeckenprodukte von Haustieren können Ihr Hündchen vor unerwünschten Bissen schützen, aber aufgrund von Pestiziden kann es zu Nervenschäden und mehr führen.

3. Mottenkugeln.Naphthalin, das in Mottenkugeln und Produkten gleichermaßen vorkommt, kann rote Blutkörperchen zerstören und ist bei Tieren nachweislich krebserregend, beim Menschen jedoch noch nicht krebserregend.

4. Lufterfrischer. Giftstoffe, die in Lufterfrischern enthalten sind, können sich im Laufe der Zeit im Körper ansammeln. Nach Angaben des Natural Resources Defense Council können diese Toxine insbesondere bei Kindern die Hormone und die reproduktive Gesundheit beeinträchtigen.

5. Backofenreiniger. Viele dieser Reiniger enthalten ätzende Alkalien, die beim Einatmen oder Verschlucken schwerwiegende Auswirkungen auf Ihren Magen-Darm-Trakt und Ihre Atemwege haben können.

6. Möbelpolitur und Fleck. Nicht-pflanzliche, ölbasierte Beizen und Polituren sind nicht nur hochentzündlich, sondern enthalten die Chemikalien Phenol und Nitrobenzol, die von Ihrer Haut aufgenommen werden und Hautkrebs verursachen können.

7. Toilettenschüssel-Reiniger. Die ätzenden Inhaltsstoffe, die saure WC-Reiniger so gut reinigen, sind dieselben Inhaltsstoffe, die Verbrennungen an Haut und Augen verursachen können. Sie sind auch extrem gefährlich, wenn sie mit anderen Reinigungsmitteln gemischt werden.

8. Gasraumheizungen.Alles, was mit Gas betrieben wird, setzt Giftstoffe frei und die Verwendung in Innenräumen ist äußerst gefährlich und kann zu einer Kohlenmonoxidvergiftung und einem Zustand führen, der nur sehr wenige Warnsymptome aufweist.

9. Reinigungslösungen. Als die größten Übeltäter auf der Liste und die am häufigsten verwendeten, ist es kein Geheimnis, dass Haushaltsreiniger gefährliche Giftstoffe enthalten. Am besorgniserregendsten ist, dass Reinigungskräfte ihre Inhaltsstoffe nicht auf der Flasche auflisten müssen, sodass die Verbraucher im Dunkeln tappen. Sogar diejenigen, die behaupten, "grün" oder "natürlich" zu sein.

10. Verlängerungskabel.Während ein Verlängerungskabel selbst nicht gefährlich ist. Die Art und Weise, wie sie häufig verwendet werden, ist. Viele Leute wissen nicht, dass es eine Spannungskapazität gibt, und stecken so viel wie möglich ein, wodurch eine große Brandgefahr entsteht. Dies, zusammen mit der Verwendung von Warnkabeln und deren Verlegung unter Möbeln und Teppichen, ist der Grund, warum Verlängerungskabel in den USA eine der häufigsten Brandursachen sind.

11. Antibakterielle Seifen.Lange Zeit galten antibakterielle Seifen als der "bessere" Weg zur Abwehr schädlicher Krankheiten und Bakterien. Triclosoan und Trichlorkohlenstoff sind jedoch tatsächlich schädlich. Laut FDA kann es mit der Bildung antibiotikaresistenter Bakterien in Verbindung gebracht werden und ist nicht biologisch abbaubar.

12. Abblätternde Farbe. Häuser, die erst Ende der 70er Jahre gebaut wurden, können Innenräume mit bleibasierten Farben haben und das ist gefährlich, wenn die Farbe abblättert UND wenn es Zeit ist, neu zu streichen. Das Einatmen dieser Partikel kann zu einer Bleivergiftung führen.


Wie man Kleber macht

Die meisten davon beinhalten ein wenig Kochen. Sie sind so einfach zuzubereiten wie eine sehr einfache Sauce, und ältere Kinder können sie sicher zubereiten, solange sie wissen, wie man Herde und Töpfe sicher verwendet.

Einige von ihnen beinhalten kein Kochen und können von jüngeren Kindern sicher hergestellt werden. Supervision ist immer eine gute Idee.

Bitte beachten Sie: Wir werden immer wieder gefragt, welcher Kleber sicher auf die Haut aufgetragen werden kann. Wir sind keine Wissenschaftler und jede Haut reagiert auf unterschiedliche Dinge. Deshalb können wir Sie diesbezüglich beraten.


Die besten Rezepte zum Kochen in einer gusseisernen Pfanne

Bereit für das Kochen mit Gusseisen? Gusseisen ist ein robustes, vielseitiges Gefäß. Nicht nur für Fleisch eignet sich eine gusseiserne Pfanne zum perfekten Karamellisieren von Gemüse, und ihre trockene, gleichmäßige Hitze macht sensationelle Backwaren. Das macht das Kochen mit Gusseisen so gut. Gusseisen heizt sich schnell auf und gart gleichmäßig, absorbiert und speichert die Wärme wie keine anderen Lebensmittel, die braun und karamellisieren, anstatt zu schwitzen und zu schmoren. Und es geht von Herd zu Ofen und zurück wie ein Champion. Hier sind einige der besten Rezepte zum Kochen in Ihren gusseisernen Pfannen. Und verpassen Sie nicht unsere komplette Sammlung von Rezepten für Gusseisenpfannen.


Welche gewöhnlichen Haushaltsgegenstände könnten eine Kugel tatsächlich stoppen?

Glauben Sie den Filmen nicht, dass eine gusseiserne Pfanne Sie nicht retten wird.

Welche Haushaltsgegenstände könnten die Kugel eines Eindringlings aufhalten?

Wir hoffen, dass dies eine rein theoretische Frage ist &mdashor, dass Sie planen, in Kürze in eine bessere Nachbarschaft zu ziehen. Unter der Annahme des ersteren (und zugegebenermaßen hat es einen morbiden Unterhaltungswert, über extreme Selbstverteidigungsszenarien zu phantasieren), müssen wir zunächst feststellen, von welcher Art von Kugel sprechen wir hier?

Wenn beispielsweise ein ISIS-Terrorist eine AK-47 oder ein beliebiges Gewehr, das für die Jagd auf Mensch oder Tier geeignet ist, durch Ihre ungesicherte Hundetür ziehen würde, haben Sie ziemlich viel Pech. Gewehrkugeln bewegen sich mit ausreichender Geschwindigkeit, um praktisch alles zu durchdringen, was Sie zwischen sich und sie bringen könnten - einschließlich vieler "kugelsicherer" und scheusicherer Westen. Die gute Nachricht ist, dass Gewehre jeder Art selten bei Verbrechen verwendet werden und schwer durch Ihre Hundetür passen. Sagen wir also, Mr. Bad Guy packt eine realistischere 9-mm-Pistole ein, eine weltweit sehr verbreitete Waffe.

Ihr erster Instinkt könnte sein, sich um eine Ecke zu ducken, in einen anderen Raum zu rennen oder sich hinter Ihren zu kauern Sofa. Nicht ideal. &bdquoKugeln gehen sehr leicht durch Ihre Wand, besonders wenn es sich nur um ein Stück Sheetrock handelt&rdquo, sagt Dr. Karl Chang, Anwendungsentwicklungsingenieur bei der DuPont Kevlar Ballistic Group. &bdquoSie werden auch die meisten Möbel in Ihrem Haus, da es dort nicht viel Substanz gibt.&rdquo

Don Sherman, der ballistische Laborleiter an der Wayne State University, hat uns geholfen, einige gute (und weniger gute) Dinge herauszufinden, hinter denen wir uns verstecken können: A Kühlschrank wahrscheinlich gewonnen&rsquot halten, aber ein mit Papier gefüllter Aktenschrank oder ein voller Bücherregal Macht. EIN Massivholztür ist eine sicherere Sache als beispielsweise die Schiebetüren Ihres Schranks. Wenn du auf die Toilette rennen kannst, tust du vielleicht gut daran, hineinzuspringen Wanne, vorausgesetzt, es handelt sich um ein Modell aus Stahl oder Gusseisen. Sie müssen sich nicht zuerst ausziehen, obwohl dies helfen könnte, Ihren Angreifer abzulenken oder vielleicht zu erschrecken.

Wenn Sie wegrutschen können, was können Sie dann zur Not greifen? Dafür haben wir Dr. Cynthia Bir, Professorin an der Keck School of Medicine der University of Southern California, um Hilfe gebeten. Bir leitet das Biomechanics Injury Research Lab und war so freundlich, einige Live-Brand-Tests für uns zu beaufsichtigen. Die ballistisch versierten unter Ihnen werden wissen wollen, dass die Artikel mit 124-Korn-9-mm-Vollmantel-Munition aus einer Entfernung von zwei Metern geschossen wurden. Der Rest von euch wird wissen wollen, dass nur sehr wenige von ihnen überlebt haben.

Wenn Sie in Ihrer Küche konfrontiert werden, greifen Sie nicht nach dem gusseiserne Pfanne. Überraschenderweise hielt das dem Schuss stand. Wenn Sie jedoch in die Waschküche gehen können, ist diese 14-Pfund-Kiste mit Katzenstreu könnte Ihr Leben retten, solange Sie es halten, damit die Kugel den langen Weg zurücklegen muss. Über 1.000 Seiten Lehrbuch erlag.


Speisen, die an der Oberfläche der Pfanne haften bleiben.

Selbst wenn Sie Ihre gusseiserne Pfanne richtig gewürzt haben, werden Sie gelegentlich feststellen, dass Speisen an der Oberfläche kleben. Dies kann verschiedene Gründe haben, einschließlich eines Mangels an Fett beim Kochen mit der Pfanne oder beim Kochen von etwas mit hohem Zuckergehalt. Um dies zu beheben, schrubben Sie alle festsitzenden oder verbrannten Teile mit der rauen Seite eines Schwamms aus und würzen Sie die Pfanne dann erneut.

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So stellen Sie eine rostige Gusseisenpfanne wieder her

  1. Entfernen Sie mit Stahlwolle oder einem Scheuerschwamm den gesamten Rost und Schmutz aus der rostigen Pfanne. Dies ist das einzige Mal, dass Sie einen Scheuerschwamm verwenden!
  2. Waschen Sie die Pfanne mit Wasser und Spülmittel und trocknen Sie sie sofort mit Papiertüchern ab.
  3. Jetzt kommt der Nachwürfe-Teil. Bestreichen Sie die Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl und achten Sie darauf, dass Sie eine kleine Menge auf dem Boden und dem Griff verwenden.
  4. Stellen Sie die alte gusseiserne Pfanne kopfüber mit einer mit Folie ausgelegten Pfanne auf den unteren Rost, um die Tropfen aufzufangen. Eine Stunde erhitzen.
  5. Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie das Gusseisen abkühlen und fangen Sie an zu kochen!

Wenn Sie das nächste Mal erwägen, weißen Essig, Seifenlauge oder Scheuerschwämme zu verwenden, sollten Sie sich dieses praktische Pfannenwerkzeug aus Gusseisen ansehen, das an Modellen von Lodge bis Cuisinart funktioniert. Der Ringer ist ein patentierter Kettenschrubber, der die Reinigung Ihres Gusseisens so einfach macht.

Ich schwöre zu Hause darauf und habe tatsächlich eine gusseiserne Bratpfanne eines Secondhandladens mit dem Ringer und der Methode im Video von Lodge oben restauriert. Win-Win!


Gusseiserne Pfannen würzen

Das Würzen einer gusseisernen Pfanne hat nichts mit Kräutern und Gewürzen zu tun, sondern nur mit Öl, um eine antihaftbeschichtete Oberfläche aufzubauen und Rost zu verhindern. Während Sie die Pfanne nach jedem Gebrauch reinigen sollten, würzen Sie sie so oft Sie möchten, indem Sie mit einem Papiertuch oder einem Geschirrtuch eine kleine Menge Speiseöl auf die Innenseite der Pfanne reiben. Erhitzen Sie die Pfanne eine Stunde lang in einem 350ଏ-Ofen, wodurch das Öl mit der Pfanne verbunden wird und eine natürliche Antihaftoberfläche entsteht. "Das Fett wird zu Kohlenstoffpartikeln, wodurch die natürliche Antihaftwirkung oder leichte Freisetzung entsteht. Je mehr Menschen mit Gusseisen kochen, desto mehr Öle werden auf das Kochgeschirr übertragen. Durch die Hitze beim Kochen werden sie zu Kohlenstoffpartikeln“, sagt Mark Kelly von Lodge Cast Iron.


Schau das Video: Die gusseisernen Pfannen von Pampered Chef (August 2022).