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Immer bevor ich die Post betrete, bereite ich am Samstag gerne festliche Gerichte zu.Zwischen Suppe, Sarmale und Kuchen hatte ich Lust auf Drob ..... tat ich.

  • 1kg Schweineleber
  • 500g fettes Schweinefleisch
  • 2 getrocknete Zwiebeln
  • 4 Frühlingszwiebelbündel
  • 4 Dillkrawatten
  • 1 Link Petersilie
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 12 Eier
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel
  • geriebener Käse 400g
  • Salz Pfeffer
  • Öl
  • 4 Stück Hütten

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Drob:

Die Leber und den Hals kochen, ohne Salz zuzugeben. Wenn sie gekocht und abgekühlt ist, durch den Fleischwolf geben. Die Zwiebel in Öl in das Öl geben. Frühlingszwiebel, Dill und Petersilie, 4 Eier, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Alles vermischen und in die Pfanne wie folgt geben: auf den Boden eines Blechs legen (mit Öl eingefettet und mit Mehl ausgekleidet) eine Schicht der Zusammensetzung wird dann eine Schicht geriebener Käse und ein wenig Drob-Zusammensetzung darauflegen Dann zwei Cabanos-Würstchen darauf legen Rand des Tabletts und die 4 gekochten Eier in der Mitte und wieder Zusammensetzung von Drob. Es kamen zwei Tabletts Drob heraus. Darauf das geschlagene Ei mit Käse vermischen. 50 Minuten bei der richtigen Hitze in den Ofen stellen.


Rumänen suchen nach Rezepten von Cătălin Scarlatescu

Unter den beliebtesten Google-Suchen in Rumänien nach dem Wort "Lamm" in der letzten Woche gefunden "Scharlachrotes Lammscharlachrot", "Cătălin Scarlătescu Lammsteak" und "Scarlătescu Lammkeule". Im kulinarischen Bereich bleibend, sticht in den Google-Suchen der Rumänen in den letzten 7 Tagen das Kuchenrezept von Alex Cîrţu heraus, das türkische Saksuka-Rezept, der teiglose Teig und das polnische, aber auch ein klassisches Rezept: das Kuchenrezept des berühmten Kochbuch und Sandei Marin.


Hühnerleber

MANN (Robert),
Ich verfolge deinen Blog schon seit einiger Zeit, habe mich aber noch nicht dazu geäußert.
Den Fotos nach zu urteilen, würde ich mehr gekochte Eier in die Hähnchenkeule geben. Es stimmte, dass meine Eier sowieso gekocht wurden.
Ich töte mich auch nicht für Lamm, wenn ich wählen kann - ich wähle Hühnchen. Letztes Jahr habe ich Chicken Drob nach dem Rezept von Laura Laurențiu gemacht, dieser Drob hat auch eine Teigkruste, ein Wunder ist dabei herausgekommen! Dein Rezept gefällt mir auch, ich esse sowieso auch (viel) Brot, es scheint einfacher zu machen ohne die Teigkruste.
Herzlichen Glückwunsch zu deinem schönen Blog voller sehr leckerer und sehr gut erklärter Rezepte!
Sanda Turner (lebend in den USA)

Danke, Sanda! :)
Ich mag Eier auch sehr, und die Ränder der Leber (dh die eifreien Teile) wirken etwas ungenau. Aber im Fall des Drob-Rezepts sagte ich, dass es am besten ist, "gemäßigt" zu sein, da es Varianten des Rezepts gibt, die überhaupt keine Eier verwenden. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber ich habe den Eindruck, dass das traditionelle Drob-Rezept nicht einmal gekochte Eier hätte.
Es ist keine schlechte Version des Teigs mit dieser Teigkruste, aber normalerweise bevorzuge ich die einfachste Version jedes Rezepts und ich mache es nicht kompliziert, es sei denn, es lohnt sich wirklich.
Ich finde es interessant, dass ich beim Schreiben meiner Nachricht & quotMystic River & quot auf TCM (Turner Classic Movies) gesehen habe :)

Ich muss immer seltener bei dir vorbeischauen, ich weiß nicht, wie der in meinem Bauch mit dem Heißhunger fertig wird

Ich wusste nicht, dass du dich jetzt nach zwei sehnst :D Leichte Aufgabe!

Gott bewahre, ich habe keine andere Wahl, als es zu tun, mein Bauch fragt und fragt. :)

Wenn er nicht aufhört zu fragen, musst du ihm ein wenig freien Lauf lassen. :)

SEHR GUTE IDEE, MUSS AUSGEFÜHRT WERDEN.

Meine Eier fließen schon, nur als ich letztes Jahr so ​​ein Essen sehe, habe ich Lamm aus dem Lammbuch gegessen, und ich kann sagen, dass es mehr als gut war.
Ich frage mich, ob es einen Wettbewerb gibt, bei dem er nur dieses Essen kocht, ich bin mehr als neugierig.

Ich habe noch nie von einem Wettbewerb gehört, bei dem man das beste Drob- oder das beste Lammrezept auswählen kann, aber das bedeutet nicht, dass es so etwas nicht gibt :) Bis zu einem anderen scheint das Lamm bereits in Betracht gezogen zu werden eine Art Delikatesse der Rumänen, so dass das Rezept für Hähnchenfilet wahrscheinlich immer häufiger nachgekocht wird. In gewisser Weise ist es wie eine Sünde.

Es wird sehr gut, klar auf dem Ostertisch und nicht erst ab jetzt.

Und neben dem Drob wird Ostern sein, wissen Sie, dass ich das versprochene Rezept nicht vergessen habe)

Du musst mir nicht danken, es wird mich bestimmt glücklich machen, das fertige Produkt des Rezepts zu essen: D

Ich habe die Bilder schon auf Facebook gestellt, ich habe 2 Tabletts gemacht und es ist perfekt geworden, aber daneben habe ich auch 2 schöne Kuchen platziert (es ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich Kuchen mache) und ich kann sagen, dass sie herausgekommen sind gut, stolz auf mich.

Nun, auch du kannst stolz sein, Mioara) Herzlichen Glückwunsch zu deinen Erfolgen und Frohe Ostern!

Ich habe es jetzt im Ofen. wir warten.

Ich hoffe das Warten hat sich gelohnt :)

Die Wartezeit wert? Es kam MINUNAAAT heraus. Danke für das Rezept!

Es freut mich sehr, dass dir der Drob gefallen hat - zu Ostern dürfen wir es uns nicht leisten, auf die feiertagsspezifischen Rezepte zu verzichten.

Du verblüffst mich immer wieder mit dem detailreichen Stil der Rezepte.
Wir waren zu Ostern in Bulgarien und der Teufel fehlte dort, heute um 7 Uhr. wir suchen das Rezept auf deinem Blog!
Früher habe ich Drob gemacht, aber du weißt, wie das ist. Ich habe mich mit dieser Seite infiziert. )
Aber ich habe keine Paprika und Herzen gelegt, sondern ein bisschen Hähnchenbrust (ich habe ein bisschen Stress im Vergleich zu den handelsüblichen Pipetten.) Ich habe kein Kuchenblech (nach 15 Jahren Ehe hoffe ich, eines zu kaufen!) , Aber ich habe Drobb in etwas anderem gebacken und es war ganz OK: dünn, elegant, lecker.
Ich habe ihn auch fotografiert.
Aber ich weiß nicht, wie ich sie dir zeigen könnte.
Morgen am Strand. B-)
Magda

Du könntest mir die Bilder vom Teufel auf fb zeigen, ich denke das ist das einfachste. Es wäre mir nicht in den Sinn gekommen, statt Pipetten und Herzen Hähnchenbrust zu setzen, aber vielleicht lag es daran, dass ich nicht nach einer Alternative suchen musste.
Sie sollten noch ein Kuchenblech kaufen, Sie können es nicht nur zum Drob verwenden, sondern auch zum Zubereiten des Kuchenrezepts, das ich bereits auf dem Blog veröffentlicht habe)
Ich habe schon angefangen, an den Strand zu gehen (eigentlich habe ich ein paar Tage Pause gemacht, weil ich ein bisschen gebraten wurde), und das Meer scheint jeden Tag warm zu werden :D Aber ich werde das nicht zulassen beeinflusse meine Aktivität auf dem Blog und ich werde weiterhin Rezepte noch ausführlicher veröffentlichen :))


Hühnerleber

MANN (Robert),
Ich verfolge deinen Blog schon seit einiger Zeit, habe mich aber noch nicht dazu geäußert.
Den Fotos nach zu urteilen, würde ich mehr gekochte Eier in die Hähnchenkeule geben. Es stimmte, dass meine Eier sowieso gekocht wurden.
Ich töte mich auch nicht für Lamm, wenn ich wählen kann - ich wähle Hühnchen. Letztes Jahr habe ich Chicken Drob nach dem Rezept von Laura Laurențiu gemacht, dieser Drob hat auch eine Teigkruste, ein Wunder ist dabei herausgekommen! Dein Rezept gefällt mir auch, ich esse sowieso auch (viel) Brot, es scheint einfacher zu machen ohne die Teigkruste.
Herzlichen Glückwunsch zu deinem schönen Blog voller sehr leckerer und sehr gut erklärter Rezepte!
Sanda Turner (lebend in den USA)

Danke, Sanda! :)
Eier mag ich auch sehr gerne, und die Ränder der Leber (also die eifreien Teile) wirken etwas ungenau. Aber im Fall des Drob-Rezepts sagte ich, dass es am besten ist, "gemäßigt" zu sein, da es Varianten des Rezepts gibt, die überhaupt keine Eier verwenden. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber ich habe den Eindruck, dass das traditionelle Drob-Rezept nicht einmal gekochte Eier hätte.
Es ist keine schlechte Version des Teigs mit dieser Teigkruste, aber normalerweise bevorzuge ich die einfachste Version jedes Rezepts und ich mache es nicht kompliziert, es sei denn, es lohnt sich wirklich.
Ich finde es interessant, dass ich beim Schreiben meiner Nachricht & quotMystic River & quot auf TCM (Turner Classic Movies) gesehen habe :)

Ich muss immer seltener bei dir vorbeischauen, ich weiß nicht, wie der in meinem Bauch mit dem Heißhunger fertig wird

Ich wusste nicht, dass du dich jetzt nach zwei sehnst :D Leichte Aufgabe!

Gott bewahre, ich habe keine andere Wahl, als es zu tun, mein Bauch fragt und fragt. :)

Wenn er nicht aufhört zu fragen, musst du ihm ein wenig freien Lauf lassen. :)

SEHR GUTE IDEE, MUSS AUSGEFÜHRT WERDEN.

Meine Eier fließen schon, nur als ich letztes Jahr so ​​ein Essen sehe, habe ich Lamm aus dem Lammbuch gegessen, und ich kann sagen, dass es mehr als gut war.
Ich frage mich, ob es einen Wettbewerb gibt, bei dem er nur dieses Essen kocht, ich bin mehr als neugierig.

Ich habe noch nie von einem Wettbewerb gehört, bei dem man das beste Drob- oder das beste Lammrezept auswählen kann, aber das bedeutet nicht, dass es so etwas nicht gibt :) Bis zu einem anderen scheint das Lamm bereits in Betracht gezogen zu werden eine Art Delikatesse der Rumänen, so dass das Rezept für Hähnchenfilet wahrscheinlich immer öfter zubereitet wird. In gewisser Weise ist es wie eine Sünde.

Es wird sehr gut, klar auf dem Ostertisch und nicht erst ab jetzt.

Und neben dem Drob wird Ostern sein, wissen Sie, dass ich das versprochene Rezept nicht vergessen habe)

Du musst mir nicht danken, es wird mich auf jeden Fall glücklich machen, das fertige Produkt des Rezepts zu essen: D

Ich habe die Bilder schon auf Facebook gestellt, ich habe 2 Tabletts gemacht und es ist perfekt geworden, aber daneben habe ich auch 2 schöne Kuchen platziert (es ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich Kuchen mache) und ich kann sagen, dass sie herausgekommen sind gut, stolz auf mich.

Nun, auch du kannst stolz sein, Mioara) Herzlichen Glückwunsch zu deinen Erfolgen und Frohe Ostern!

Ich habe es jetzt im Ofen. wir warten.

Ich hoffe das Warten hat sich gelohnt :)

Die Wartezeit wert? Es kam MINUNAAAT heraus. Danke für das Rezept!

Es freut mich sehr, dass dir der Drob gefallen hat - zu Ostern dürfen wir es uns nicht leisten, auf die feiertagsspezifischen Rezepte zu verzichten.

Du verblüffst mich immer wieder mit dem detailreichen Stil der Rezepte.
Wir waren zu Ostern in Bulgarien und der Teufel fehlte dort, heute um 7 Uhr. wir suchen das Rezept auf deinem Blog!
Früher habe ich Drob gemacht, aber du weißt, wie das ist. Ich habe mich mit dieser Seite infiziert. )
Aber ich habe keine Paprika und Herzen gelegt, sondern ein bisschen Hähnchenbrust (ich habe ein bisschen Stress im Vergleich zu den handelsüblichen Pipetten.) Ich habe kein Kuchenblech (nach 15 Jahren Ehe hoffe ich, eines zu kaufen!) , Aber ich habe Drobb in etwas anderem gebacken und es war ganz OK: dünn, elegant, lecker.
Ich habe ihn auch fotografiert.
Aber ich weiß nicht, wie ich sie dir zeigen könnte.
Morgen am Strand. B-)
Magda

Du könntest mir die Bilder vom Teufel auf fb zeigen, ich denke das ist das einfachste. Es wäre mir nicht in den Sinn gekommen, statt Pipetten und Herzen Hähnchenbrust zu setzen, aber vielleicht lag es daran, dass ich nicht nach einer Alternative suchen musste.
Sie sollten noch ein Kuchenblech kaufen, Sie können es nicht nur zum Drob verwenden, sondern auch zum Zubereiten des Kuchenrezepts, das ich bereits auf dem Blog veröffentlicht habe)
Ich habe schon angefangen, an den Strand zu gehen (eigentlich habe ich ein paar Tage Pause gemacht, weil ich ein bisschen gebraten wurde), und das Meer scheint jeden Tag warm zu werden :D Aber ich werde das nicht zulassen beeinflusse meine Aktivität auf dem Blog und ich werde weiterhin Rezepte noch ausführlicher veröffentlichen :))


Rumänen suchen nach Rezepten von Cătălin Scarlatescu

Unter den beliebtesten Google-Suchen in Rumänien nach dem Wort "Lamm" in der letzten Woche gefunden "Scharlachrotes Lammscharlachrot", "Cătălin Scarlătescu Lammsteak" und "Scarlătescu Lammkeule". Im kulinarischen Bereich bleibend, sticht in den Google-Suchen der Rumänen in den letzten 7 Tagen das Kuchenrezept von Alex Cîrţu heraus, das türkische Saksuka-Rezept, der teiglose Teig und das polnische, aber auch ein klassisches Rezept: das Kuchenrezept des berühmten Kochbuch und Sandei Marin.


"Scharlachrotes Lammscharlachrot". Das Rezept hat sie von ihrer Oma bekommen

Die Jury von "Köche mit Messern" (Antenne 1) hat dieses Lammleberrezept von seiner Großmutter geerbt. „Am Gründonnerstag hat meine Großmutter immer Eier bemalt. Ich weiß nicht, wann sie Zeit für all die Hausarbeiten hatte, aber ihr Tisch war immer voller Leckereien. Auch in dieser Zeit verwöhnte er uns mit dem berühmten Brühenkuchen, hergestellt aus so einfachen Zutaten, aber mit einem absolut fabelhaften Geschmack. Von meiner Großmutter habe ich viele Seelenrezepte geerbt, sie war diejenige, die nicht wusste, mit welchen Leckereien sie mich erfreuen sollte", erzählte mir Scarlătescu.

„Der Name meiner Großmutter war Amalia. Er war der sanftmütigste Mensch, den ich je getroffen habe. Und all ihre Nahrung blieb in meiner Seele. Nicht umsonst sagt man, dass Geschmack in der Kindheit entsteht und Essen im Wesentlichen eine Erinnerung ist. Von ihr habe ich auch das Lammleber-Rezept geerbt, das ich jedes Osterjahr zubereite und das ich heute mit euch teilen möchte“, schrieb der Koch auf seinem Social-Media-Account.

Honigtropfen: ZUTATEN

  • Organe eines Lammes: Leber, Nieren, Lunge, Herz
  • 250 Gramm Honig
  • 400 Gramm Zwiebeln und grüner Knoblauch
  • 400 Gramm Dill und grüne Petersilie
  • geschlagene Eier (pro 1 kg Zusammensetzung acht geschlagene Eier verwenden)
  • Salz Pfeffer
  • Sonnenblumenöl
  • rein.

Lammmilch: ZUBEREITUNG

So wird das Lammeintopf-Rezept von Cătălin Scarlatescu zubereitet. Die Innereien und das Fleisch in große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer anbraten. Dann legen wir sie beiseite und lassen sie abtropfen. 25% der Zusammensetzung werden in Würfel geschnitten, der Rest wird in der Maschine gehackt. Zwiebel und grünen Knoblauch fein hacken und in der Pfanne anbraten, in der ich die Organe gehärtet habe. Lassen Sie das gesamte Wasser in der Pfanne verdunsten.

Dill und Petersilie "fast fein" hacken. Alles gut mischen. In Kürze ist dieses Lammleberrezept fertig. Wie gesagt, für jedes Kilogramm Zusammensetzung 8 geschlagene Rühreier mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wickeln Sie die Zusammensetzung in einen Topf und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 140 ° C. Kalt servieren und wahlweise mit Senf daneben. Habt ein friedliches Osterfest!


SCHWEIN DROB

Schweinefleisch & #8211 besondere Vorspeise für die Osterferien, kann aber das ganze Jahr über zubereitet werden. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.

Es ist eine schmackhafte Vorspeise, ideal für Menschen, die Lamm nicht wegen seines Geschmacks und Geruchs lieben. Aber wenn ich wirklich so eine Vorspeise will auf jeden Fall mein Rezept dafür Schweinekotelett ist vielleicht die beste lösung. Es ist vielleicht der leckerste Drob mit besonderen Aromen, Gewürzen und einer perfekten Textur.

Eines der beliebtesten Gerichte auf dem Ostertisch ist der Drob und ich kann es kaum erwarten, ihn jedes Jahr zuzubereiten.

Wenn Sie sich inspirieren lassen und Hühnchen-, Puten- oder Pilz-Drob mit Wachteleiern zubereiten möchten, lade ich Sie ein, meine Sammlung von Drob-Rezepten zu sehen, von dieser Beitrag.

Ein Rezept, das ich oft zubereite, das mit diesem wie eine Präsentation aussieht Schweinekotelett, ist die Frikadellenrolle mit Eiern im Ofen. Sie können das Rezept lesen, wenn Klicke hier.

Alle besonderen Vorspeisen-Rezepte zu Ostern findet ihr, wenn Klicke hier.

Sie kennen wahrscheinlich die Metzgereiprodukte von Selgros, und wenn Sie es in dieser Zeit nicht bemerkt haben, finden Sie auch fertige Drobs (für diejenigen, die nicht die Zeit und Geduld haben, eine solche Vorspeise selbst zuzubereiten). Tatsächlich ist mein Rezept für Schweinefilet an ihr Rezept angepasst. Gute, einfache und leicht zuzubereitende Rezepte finden sich immer bei denen, die ein & # 8220Profi und eine Leidenschaft für Leckereien & # 8221 sind. Das Beste daran ist, dass alle zubereiteten Produkte aus unserem eigenen Fleisch hergestellt werden.

Hier ist die Zutatenliste und wie man sie zubereitet Schweinekotelett.

ZUTAT:

400 g Fleisch zur Verarbeitung (fettarmes Fleisch)

1 Esslöffel geriebener frisch gemahlener Pfeffer

30 g Salz (1 Esslöffel belegt)

10 g spezielle Bratwurstgewürze (wir geben gleiche Menge Muskatnuss, Kardamom, Piment, Knoblauchpulver, Majoran, gemahlener Kreuzkümmel)

1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Dillkrawatten + 1 Dekokrawatte

Blätter von 2-3 Frühlingszwiebeln

16 Wachteleier 4 Minuten vorher gekocht

Wir bereiten die Zutaten vor, damit alles glatt geht. Bringen Sie die Leber zum Kochen. Wir können es zusammen mit dem Herzen und der Frikadelle kochen oder wir kochen diese beiden getrennt, wenn uns die Tatsache stört, dass die Leber das Wasser, in dem sie kocht, färbt. Wir nehmen den Schaum so oft wie nötig. Wir lassen das Fleisch zur Verarbeitung im Kühlschrank, bis wir es verwenden. In der Zwischenzeit die Zwiebel in heißem Öl anbraten, bis sie glasig wird.

Gegartes Fleisch und rohes Fleisch durch den Fleischwolf (durch das Sieb mit den größeren Löchern & # 8211 4,5 mm), die gehärtete Zwiebel geben, dann mit Salz, Pfeffer und speziellen Bratwurstgewürzen würzen. Wir können diese Art von Gewürz selbst zubereiten, indem wir gleiche Mengen jeder angegebenen Zutat mischen. Da wir kein Fett verwenden, das Fett enthält, ist Fleisch mit wenig Fett eine sehr gute Lösung. Die Zusammensetzung wird nicht trocken sein, sie hat die perfekte Textur und den perfekten Geschmack.

Rühren, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Fügen Sie fein gehackten Dill, Semmelbrösel, 5 Eier und fein gehackte Frühlingszwiebelblätter hinzu.

Die Hälfte der Zusammensetzung auf den Boden von zwei Schalen geben, die Wachteleier anrichten und dann mit dem Rest des Fleisches bedecken.

Mit einem geschlagenen Ei einfetten, dann mit fein gehacktem Dill bestreuen. Die Schweinelende im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen, dabei die ersten 30 Minuten abgedeckt halten.

Die letzten 15 Minuten braun werden lassen.

Lassen Sie das Schweinekotelett in der Pfanne abkühlen, eventuell bis zum nächsten Tag, denn nach einer kalten Nacht lässt es sich leicht und schön schneiden, ohne Bruchgefahr.

Wenn dir das Rezept gefällt und du es zubereitest, warte ich auf deine Bilder, und wenn du es teilst, danke!

Ich lade Sie ein, mir auf dem YouTube-Kanal zu folgen. Vergiss nicht, die Glocke zu läuten, um benachrichtigt zu werden, wenn ich ein neues Rezept poste.

Ich lade dich auch in die Gruppe ein Ich koche mit Freunden - Leckere Rezepte.


Zutaten

  • 1 kg Champignons (passen sehr gut zu Pleurotus oder Champignons)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Eier (3 + 2)
  • 4 Frühlingszwiebelstränge
  • 4 Zehen grüner Knoblauch (oder 2-3 Zehen in meinem Fall)
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Dillbündel
  • ein Teelöffel Salz
  • ein halber Teelöffel Pfeffer
  • 4 Esslöffel Semmelbrösel
  • schwarzer und weißer Sesam zur Dekoration (optional)

Truthahnkuchen

Die Putenleber ist eine leckere und einfachere Alternative als das traditionelle Rezept von Lammpansen. Dafür Drob-Rezept Sie benötigen Putenleber und Putenpipetten. Tatsächlich können Sie die gleiche Kombination verwenden, um Hühnerfleischbällchen zuzubereiten.

Truthahn Drob Zutat:

  • 500g Putenleber
  • 500g Putenpipetten
  • 3-4 ganze Eier
  • 2 Links mehr Frühlingszwiebeln
  • 2 große Zehen grüner Knoblauch
  • 2 Petersilienbindungen
  • Salz Pfeffer

So bereiten Sie Putenleber zu:

& Icircnt & Acirci aller Leber und Pipetten müssen gründlich gewaschen werden, wonach sie gekocht werden. Achten Sie darauf, sie in separate Töpfe zu geben, da die Backzeit für die beiden unterschiedlich ist. Wenn sie fertig sind, werden sie abgekühlt und nach dem Abkühlen zusammen mit dem Grün in die Küchenmaschine gegeben. Dann Eier, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Gut durchkneten und dann die Komposition für Putenleber es wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt und mit Öl eingefettet. Wenn Sie kein Paniermehl haben, um die Putenleber zu bedecken, können Sie aus einem Ei und Mehl einen Teig machen. Bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten backen.


Hühnchen zu Ostern – schnelle Rezepte für Hühnchen für Menschen mit Leber-, Bauchspeicheldrüsen- oder Magenproblemen

Wer Probleme mit Leber, Bauchspeicheldrüse oder Magen hat, kann das Lamm vom traditionellen Osterkuchen durch Hühnchen ersetzen.

Zutaten für Hähnchenfilet - schnelles Rezept: 500 Gramm Hühnerleber, 500 Gramm Hühnerherzen und -pipetten, eine rote Paprika, 3 Bündel Frühlingszwiebeln, ein Bündel grüner Knoblauch, zwei Bündel Dill, zwei Bündel Petersilie, optional Lärche (wenn Sie den Geschmack mögen), 3 Eier ganz roh + ein Eigelb, optional 5 hartgekochte Eier für die Innendekoration (kann auch ohne sein und ist gesünder), Salz und Pfeffer.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie kommerzielle Gewürze für Drob verwenden möchten, fügen Sie kein Salz hinzu.

So bereiten Sie ein schnelles Rezept für ein Hühnchenrezept zu

Kochen Sie die Pipetten, Herzen und Lebern, waschen und reinigen Sie sie gut mit etwas Salz. Die Leber kocht schneller, sie sollte nicht mit den anderen Organen zusammengelegt werden. Schließlich können Sie sie separat kochen. Nach dem Kochen werden die Herzen, Pipetten und Lebern laut Libertatea mit Pfeffer und Gemüse vermischt.

Nachdem sie zerkleinert sind, fügen Sie die Gewürze und rohen Eier hinzu und mischen Sie. Wenn Sie Eier hineinlegen möchten, gießen Sie in die mit Backpapier ausgelegte Auflaufform nur die Hälfte der Menge, legen Sie die Eier in eine Reihe und gießen Sie die andere Hälfte ein.

Wenn nicht, gießen Sie die gesamte Zusammensetzung in die Pfanne, fetten Sie sie mit Eigelb ein und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Mit dem Zahnstocher-Test können Sie feststellen, wann es fertig ist. Wenn der in den Drob eingesetzte Zahnstocher trocken ist, kann das Präparat aus dem Ofen genommen werden. Kalt servieren!


Achte darauf, wie du die Organe schneidest und was du für den Droben aufbewahrst

Entfernen Sie mit einem Messer die Nieren, um den Geschmack der Speisen nicht zu beeinträchtigen. Beziehen Sie beim Schneiden von Organen die Venen nicht mit ein, da diese auch die Hautstruktur beschädigen könnten. Das ist also die zweite wichtige Sache, die Sie bei der Vorbereitung beachten sollten dieses Rezept zu Ostern.

Florin Dumitrescu behauptet, dass die Organe ganz oder im Voraus in Würfel geschnitten werden können. Jedenfalls kommen sie nach dem Kochen in den Fleischwolf, außer der Leber.

Wichtig zu beachten: Die Organe werden in Wasser mit Essig gekocht, dem Thymian und Lorbeerblätter hinzugefügt werden. Sie sollten etwa 30 Minuten auf dem Feuer bleiben.

Organe können im Ganzen gekocht oder vorher gewürfelt werden. Sie können alle Organe kochen und nach dem Kochen in Würfel schneiden und sie kommen alle in den Fleischwolf, außer der Leber.

Gießen Sie in einem Topf Essig in das Wasser, in dem die Organe kochen. Thymian und Lorbeerblätter werden ebenfalls hinzugefügt. Die Organe sollten 30 bis 35 Minuten kochen.

Lammfilet kann einfach zubereitet werden, aber viele Hausfrauen verwenden auch gekochte Eier für zusätzlichen Geschmack.

Koch from Chefs to Messer empfiehlt, die Leber für eine bessere Textur der kulinarischen Zubereitung von Hand zu schneiden. Der Teig wird in eine mit etwas Öl gefettete Pfanne im auf 160 Grad erhitzten Ofen gelegt.

Natürlich ist zu beachten, dass auch die restlichen mit dem Hackfleisch vermischten Zutaten (Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln) fein gehackt werden müssen. Der Koch verwendete Olivenöl, um der Leber einen besonderen Geschmack zu verleihen.