Cocktailrezepte, Spirituosen und lokale Bars

Auberginenkuchen und Creme Ole

Auberginenkuchen und Creme Ole



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Es ist ein sehr leckerer Kuchen, den ich bei meiner Nichte gegessen habe und er hat mir sehr gut gefallen, also dachte ich, ich teile ihn mit euch, den Köchen :) .....

WEIZEN:

  • 300 g Zucker
  • 400 g Kokosflocken
  • 8 Eiweiß
  • 2 Päckchen Vanillezucker

CREME:

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 1 Esslöffel Kaffee / nes
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 50 g Butter
  • 4 EL Milch / Schlagsahne

VANILLECREME:

  • 1 Beutel Creme Ole
  • 500 ml flüssige Sahne

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eiweißkuchen und Cream Ole:

Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, dann mit dem Zucker. Die Kokosflocken dazugeben und unter leichtem Rühren einarbeiten. Die resultierende Paste wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gegossen und etwa 20 Minuten bei der rechten Hitze im Ofen belassen.

Währenddessen die Schokoladencreme aufkochen. Es wird über die kalte Arbeitsplatte verteilt.

"Creme Ole" wird mit flüssiger Sahne vermischt und dann über die Schokoladencreme verteilt. Die Schokolade darüber reiben.


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