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Cremige Hühnersuppe mit Blätterteigrezept

Cremige Hühnersuppe mit Blätterteigrezept



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Stellen Sie sich vor, Sie würden Ihre Lieblings-Hühnchenpastete in eine herzhafte Suppe verwandeln ... Das habe ich mit diesem Rezept gemacht! Dies ergibt eine herzhafte und wärmende Mahlzeit.

13 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 300g fertiger Blätterteig, in 5 cm große Quadrate geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 675g Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen - gewürfelt
  • 600ml Hühnerbrühe
  • 2 Teelöffel Hühnerbrühe Granulat
  • 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
  • 4 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1/2 (300g) Dose Champignons, abgetropft und gehackt
  • 300g gefrorene gemischte Gartenerbsen und Karotten
  • 125ml Doppelrahm
  • 4 EL geröstete Mandelblättchen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:40min ›Fertig in:1h

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Blätterteig-Quadrate im Abstand von etwa 5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen. Backen Sie Teigquadrate im vorgeheizten Ofen, bis sie aufgeblasen und goldbraun sind, 20 bis 25 Minuten. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das gewürfelte Hühnchen einrühren und etwa 10 Minuten kochen, bis es fest und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
  4. Hühnerbrühe angießen und bei starker Hitze aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Hühnerbrühe-Granulat, Thymian und Petersilie einrühren. Die weiche Butter und das Mehl in einer kleinen Schüssel zu einer Paste vermischen. Diese Paste in die köchelnde Suppe einrühren und 10 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt ist.
  5. Das gekochte Huhn, die Champignons, die Erbsen und Karotten, die Sahne und die gerösteten Mandeln unterrühren. Die Suppe wieder zum Köcheln bringen und einige Minuten kochen, bis sie heiß ist. Suppe in Servierschüsseln anrichten und zum Servieren mit Blätterteig belegen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(13)

Bewertungen auf Englisch (10)

von Geranie

Habe dieses Rezept für die *REZEPTGRUPPE* gemacht, es war köstlich!!! Ich habe es soooooo geliebt! Werde es wieder machen - danke!-06 Jan 2011

von Carolyn Schoeb Boersma

Habe dies fast so gemacht, wie es geschrieben wurde - keine großen Änderungen und es war köstlich. Ich habe die Pilze weggelassen (die Jungs essen sie nicht) und einige frische Karotten parboiled, da ich keine gefrorenen hatte. Ich habe eine Tortenkruste flach ausgerollt und goldbraun gebacken und Stücke davon in die Schüssel gegeben, da die Kruste für mich immer das Beste ist! Werde es auf jeden Fall wieder machen!-25. April 2010


21 erstaunliche cremige Hühnchenrezepte

Diese cremigen Hühnchenrezepte sind warm, beruhigend und lecker.

Unten finden Sie einige der besten cremigen Hühnchen-Rezepte, wie Hühnchen-Tortilla-Suppe, cremiges Hühnchen und Pilze, Crockpot-Nachos und mehr.

Eines meiner Lieblingsrezepte ist das cremige Parmesan-Eintopf-Hühnchen-Reis-Rezept von The Salted Marshmallow.

Dieses Rezept ist so einfach zu machen und schmeckt wunderbar. Stellen Sie sicher, dass Sie sich das Rezept unten ansehen. Ihre Familie wird es lieben.

Meine Küchenutensilien

  • Holzlöffel: Ich liebe es, beim Kochen Holzlöffel zu verwenden, weil sie robust sind und meine Pfannen nicht zerkratzen.
  • Schneidbrett Das ist mein absolutes Lieblings-Schneidebrett. Es hat die perfekte Größe und Dicke. Außerdem rutscht es nicht, während ich arbeite.
  • Pergamentpapier: Ich verwende kein Pergamentpapier nur zum Backen von Keksen. Ich benutze es auch zum Braten von Gemüse, Fleisch und mehr im Ofen.

Chicken Pot Pie

Traditioneller Chicken Pot Pie mit hausgemachter Kruste, der zwar lecker schmeckt, aber lange dauert. Aber manchmal, wenn ich mich nach etwas so gutem wie einem Chicken Pot Pie sehne, habe ich nicht die Geduld, einen ganzen Tag zu warten, bis ich einen mache. Deshalb liebe ich meine Pfannenversion!

Sie sind so viele verschiedene Variationen von Chicken Pot Pie, aber es ist schwer, meine Pfannenversion zu schlagen. Es ist super einfach zusammenzustellen und Sie haben wahrscheinlich alle Zutaten bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer. Ich wollte diese Version von Chicken Pot Pie einfach machen und daraus etwas machen leicht genug an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche zusammenzustellen, weshalb ich mich entschieden habe, es in einer Pfanne zu machen.

Wenn du möchtest vereinfachen Dieser Pot Pie noch weiter, zögern Sie nicht, bereits gekochtes Hühnchen zu verwenden, besonders wenn Sie Hühnchenreste haben. Du könntest einfach ein Brathähnchen kaufen und das Fleisch davon verwenden.


Wie man hausgemachte Hühnchenpastete macht

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Chicken Pie mit Blätterteig zuzubereiten. Für dieses Rezept können Sie wählen, um zu machen

  1. Eine große Torte mit Teigboden und -oberseite
  2. Einzelne Töpfe oder Auflaufförmchen, gefüllt mit Chicken Pie-Füllung und belegt mit einem Blätterteigdeckel (Chicken Pot Pie)
  3. Ganze, einzelne Torten in einem elektrischen Tortenbereiter.

Die einfachsten (so einfach, dass sie fast betrügen!) Kuchen können in einem Kuchenhersteller hergestellt werden. Einfach den Teig in den Boden geben, die Füllung hineinlöffeln und oben mit einer weiteren Teigschicht bedecken. Dann den Deckel schließen und kochen! Ein guter Pie Maker kann Ihnen so viel Zeit und Mühe sparen.


Chicken Puff Pot Pie

Classic Chicken Pot Pie bekommt mit einfachem Blätterteig einen neuen Look.

Zutaten

  • 2 ganze Hähnchenbrust gekocht und gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (oder gemischtes Gemüse)
  • 1 Tasse gefrorener Mais
  • 1 ganze Kartoffel, gewürfelt
  • ½ Tassen Zwiebel, gehackt
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (getrocknet ist in Ordnung)
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Dose (10,75 Unzen Dose) Hühnercremesuppe
  • Gewürzsalz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Packung Blätterteig, aufgetaut (2 Blätter)
  • 1 ganzes Eigelb

Vorbereitung

Bevor Sie etwas anderes tun, legen Sie Ihren Blätterteig zum Auftauen bereit. Backofen auf 375 Grad vorheizen.

Kochen Sie einen Topf mit Wasser und werfen Sie Ihre Kartoffelwürfel hinein. Ungefähr 5 Minuten bevor sie ‘al dente’ (nicht zu lange kochen!) erreichen, fügen Sie Ihre gefrorenen Erbsen, Karotten und Mais hinzu, um sie etwas aufzuwärmen. Sobald das Gemüse fertig ist, alles abtropfen lassen und beiseite stellen.

Währenddessen in einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann Zwiebeln und Rosmarin dazugeben und alles ca. 5 Minuten garen, bis die Zwiebeln weich sind.

Fügen Sie die Hühnercremesuppe und Ihre Milch hinzu und fügen Sie dann nach Belieben etwas gewürztes Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Ständig rühren, damit nichts anbrennt! Sieden und rühren Sie alles für etwa 5 Minuten, um die Sauce zu verdicken und die Aromen wirklich zu verschmelzen.

Geben Sie Ihr gesamtes Gemüse und Hühnchen in den Topf und mischen Sie es gut. Machen Sie einen kleinen Geschmackstest, um sicherzustellen, dass es gut gewürzt ist!

Teilen Sie diese Mischung in 4 große Auflaufförmchen oder ofenfeste Schüsseln (ich habe meine Corningware verwendet). Rollen Sie Ihren Blätterteig aus (1 oder 2 Blätter, abhängig von der Oberfläche der Schüsseln, die Sie bedecken müssen – ich habe 2 Blätter für 4 Kuchen verwendet). Schneiden Sie jedes Stück Blätterteig in 2 Quadrate und legen Sie es auf Ihre ofenfesten Schüsseln. Wenn Sie viel mehr an den Seiten hängen haben, falten Sie es einfach über die Oberseite. Zur Belüftung mit einem scharfen Messer Löcher in die Mitte des Blätterteigs schneiden.

Mischen Sie ein wenig Wasser mit Ihrem Eigelb und streichen Sie die Mischung über die Oberseite jedes Blätterteigs. Dadurch erhält es einen schönen goldbraunen Glanz, wenn es fertig ist. Die Torten 20-25 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen 5-10 Minuten abkühlen lassen.


Bewertungen & Rezensionen

Verfeinert mit zusätzlichen Gewürzen. . . . . . .

Das Grundrezept ist gut - aber es ist total besser, wenn es mit: 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch 1/2 mittelgroße rote oder gelbe Zwiebel, fein gewürfelt 2 Esslöffel Mrs. Dash Original Seasoning. Auch nix auf der Soße - verwenden Sie 1 Dose Gesunde Anfrage Hühnercremesuppe, unverdünntes Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ich habe etwa 1/2 TL Salz und 1 TL Pfeffer verwendet. Vorher war es fad wie Eis - jetzt riecht es zumindest gut und schmeckt auch noch gut.

Cheddary Hühnchen & Brokkoli in Gebäck

Das war in Ordnung - ich hatte noch viel Füllung übrig - genug, um 6 weitere zu machen!

Cheddary Hühnchen & Brokkoli in Gebäck

Dieses Rezept ist schrecklich! Es hatte keinen Geschmack und war nicht sehr appetitlich!

Mit dem Absenden stimme ich den AGB zu.


  • Autor: Elizabeth Van Lierde
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Ausbeute: 6 - 8 Portionen 1 x
  • Kategorie: Haupt
  • Methode: Backen
  • Küche: Amerikanisch

Beschreibung

Dies cremiger Weißwein und Chicken Pot Pie Auflauf wird von Grund auf neu hergestellt und mit Blätterteig für die perfektes einfaches, zu Hause Rezept.

Zutaten

1/4 Tasse ungesalzen Butter
1/2 weiß oder gelbe Zwiebel , gewürfelt
2 EL frisch Thymian Zweige
2 TL Hackfleisch Knoblauch
¼ Tasse Allzweck Mehl
1 TL koscher Salz
¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
1 ½ Tassen natriumarm Hühnersuppe
½ Tasse trocken Weißwein (wie Pinot Grigio)
½ Tasse halb & halb
1 1/2 Tassen gewürfeltes Baby rot oder gold Yukon Kartoffeln
1 1/2 Tassen gewürfelt babyblau oder lila Kartoffeln
1/2 Tüte gefrorene Erbsen
2 Möhren , geschält und gewürfelt
2 1/2 Tassen gekochtes Huhn , gewürfelt (Rotisserie in diesem Rezept verwendet)
1 Packung/Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
Italienische Petersilie, gehackt (zum Bestreuen)

Anweisungen

  1. Ofen vorheizen bis 375 Grad Fahrenheit.
  2. Machen Sie die Füllung: In einem großen holländischen Ofen oder einer Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere Hitze erhitzen und Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig kochen (3-5 Minuten). Thymian, Knoblauch, Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer dazugeben und teigig rühren, 1-2 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie in Hühnerbrühe und Wein zu Zwiebelmischung hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln (5-10) Minuten. Die Sauce wird eingedickt sein. Die Hälfte und die Hälfte dazugeben und umrühren. Sauce mit Kartoffeln, gefrorenen Erbsen, Karotten und Hühnchen mischen, 5-10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
  4. Überweisen in eine große gefettete Auflaufform und 25-30 Minuten backen oder bis die Mischung sprudelt und die Kartoffeln gabelzart sind.
  5. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit 1 Blatt aufgetautem Blätterteig belegen (auf Wunsch mit einem Kreiskeks-/Keksausstecher den Teig ausstechen). Den Auflauf nach Packungsanweisung weiter backen (meiner hat ca. 20 Minuten gedauert), bis der Teig flockig und goldgelb ist.
  6. Auflauf 5-10 Minuten abkühlen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Anmerkungen

Hinweis zu Blätterteig: Achten Sie darauf, Ihren Blätterteig 1 Stunde lang aus dem Gefrierschrank aufzutauen oder am Morgen des Backens in den Kühlschrank zu stellen!


Cheesy Chicken Pot Pie mit Hashbrown Crust

Hashbrowns ersetzen die übliche Kruste in dieser Variante des klassischen Chicken Pot Pie!

Zutaten

Für die Kruste:

Für die Füllung:

  • 1/3 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1/3 Tasse Mehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Sahne
  • 4 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnchen
  • 2-3 Tassen gefrorenes Gemüse, aufgetaut (Erbsen, Karotten, Mais usw.)
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anweisungen

  1. Backofen auf 425 Grad vorheizen. Hashbrowns gemäß Packungsanweisung hydratisieren.
  2. Fügen Sie rehydrierte Hashbrowns in eine mittelgroße Schüssel und werfen Sie sie mit geschmolzener Butter. Reservieren Sie 1 Tasse Hashbrowns. Drücken Sie die restlichen Rösti in den Boden und die Seiten einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform. 15 Minuten backen, während Sie die Füllung vorbereiten, oder bis die Rösti gerade goldbraun werden.
  3. Für die Füllung Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich ist, 3-5 Minuten. Mehl einrühren und noch ein bis zwei Minuten kochen.
  4. Hühnerbrühe in die Pfanne geben, dann Sahne einrühren. Rühren Sie weiter und bringen Sie es zum Köcheln, um die Sauce zu verdicken. Hühnchen, Gemüse, Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 1/2 Tasse Cheddar-Käse einrühren.
  5. Kruste aus dem Ofen nehmen. Hähnchenfüllung über die Kruste gießen. Die restlichen Hashbrowns und den restlichen Cheddar-Käse über die Füllung streuen. Zurück in den Ofen und weitere 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und sprudeln.Vor dem Servieren mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

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Traditioneller Chicken Pot Pie

Vielleicht gibt es kein so beruhigendes Hausmannskost wie einen schönen heißen Hähnchenpastete. Es ist auch ein Kinderspiel, es zu machen. Chicken Pot Pie besteht aus drei Rezepten: dem Belag oder der Kruste (Pie Crust oder Biscuits), Creamed Chicken und zusätzlichem Gemüse.

Da der Belag alles flauschig oder flockig sein kann (ich mag eine einfache gerollte Keksoberseite), werde ich dieses Rezept hier nicht behandeln.

Beginnen Sie mit dem Rahmhähnchen. Wir benötigen zwei Tassen Hühnerbrühe, 4 Esslöffel Butter, 1/2 Tasse Allzweckmehl, 1-1/2 Tasse Vollmilch, 2 Esslöffel Sherry, 1/2 Teelöffel Muskatnuss, Zitronensaft und weißen Pfeffer.
Vorher gekochtes Hähnchen (1-1/2 ganze Hähnchenbrust [3 Brusthälften] funktionieren gut) in mundgerechte Stücke würfeln (oder zerkleinern) und auf die Seite legen.
Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sie köchelt. Vom Herd nehmen und den Topfrand mit einem hitzebeständigen Spatel abkratzen. Kräftig verquirlen, um die Stücke zu brechen und eine weitere Minute bei mittlerer Hitze zu erhitzen.
Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie Hühnchen und Sherry, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Jetzt, da wir Hühnchenrahm haben, bereiten Sie die Zutaten für Chicken Pot Pie vor: 2 Esslöffel Butter, 1 gehackte mittelgroße Zwiebel, 1-1/2 Tasse gehackte Karotten, 1/4 Tasse gehackter Sellerie, 3/4 Tasse Erbsen, 3 EL. gehackte frische Petersilie. Erbsen und Karotten können die gefrorene Art sein. In Wasser auftauen und abtropfen lassen.
Rühren Sie Gemüse (einschließlich Parley und Erbsen) in Rahmhühnchen und gießen Sie die Mischung in einen 9x13-Zoll. Backform.

Jetzt entweder mit Tortenboden oder Biskuitteig belegen. Normalerweise verwende ich Keksteig, weil ich die flauschige Textur mag.

Streichen Sie mit einem Backpinsel geschlagenes Ei über die Oberfläche der Topfenkruste, damit sie nach dem Backen eine braune Farbe erhält.
Nach dem Backen für 25 bis 35 Minuten bei 400 °F sollte die Kruste goldbraun sein und die Hühnermischung sollte sprudeln. Ihr Pot Pie ist nun fertig und servierfertig.

Chicken Pot Pie (dient 6 )
Rahmhähnchen

4 EL. Butter schmelzenbei schwacher Hitze kombinierenkombinierenzum köcheln bringenSeiten abkratzeneine Minute kochenuntermischennach Geschmack würzen
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 Tassen Hühnerbrühe
1-1/2 Tassen Vollmilch
3 Hähnchenbrusthälften, gekocht Würfel
2 EL. Sherry
1/2 TL. Muskatnuss
Zitronensaft
Weißer Pfeffer
Salz

Chicken Pot Pie
2 EL. Butter schmelzenanbratenmischenin 9x13 Pfanne gießenoben liegenbacken bei 400°F für 25 min.
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1-1/2 Tasse Karotten, gehackt
1/4 Tasse Sellerie
3/4 Tasse Erbsen
3 EL. Petersilie, gehackt
2 1/2 Liter Rahmhähnchen
2 Tassen Krustenteig
Copyright Michael Chu 2004

Ich habe das heute Abend probiert. Es hat sehr gut funktioniert, erwarten Sie beim Kombinieren von Mehl mit der geschmolzenen Butter. Mein Mehl traf auf die Butter und absorbierte sie, verwandelte sich in einen gelben Brei, der nicht einmal im Entferntesten quirlbar war. Ich habe schnell die Brühe hinzugefügt, um sie zu glätten, aber offensichtlich habe ich zu diesem Zeitpunkt etwas übersehen.

Übrigens, denken Sie, dass dies in eine heimelige Hühnercremesuppe umgewandelt werden könnte? Vielleicht mit etwas mehr Milch oder Brühe?

Das Mehl klumpt, wenn man es auf die Butter wirft. Verwenden Sie den Schneebesen, um die sich bildende Mehlkugel aufzubrechen und verwenden Sie ihn, um die Butter gleichmäßig in das Mehl einzuarbeiten. Es wird in Kürze zu einer Paste werden. Machen Sie sich über diesen Schritt nicht zu viele Sorgen.

Um ein Rahmhähnchen zuzubereiten (zum Servieren über Nudeln oder Reis), verwenden Sie einfach 1/3 Tasse Mehl anstelle von 1/2 Tasse.

Um eine Hühnercremesuppe zuzubereiten, würde ich einfach mehr Milch hinzufügen. Wahrscheinlich eine weitere 1-1/2 Tasse bis 2-1 / 2 Tasse je nach Vorliebe.

Habe das letzte Nacht gemacht. Tolles Rezept und wie immer überaus gründliche Anleitung (sagt der hyperanalytische Anwalt).

Beim nächsten Mal werde ich die Muskatnuss etwas zurücknehmen und beim Anbraten des Gemüses etwas Knoblauch hinzufügen. Ansonsten sehr zufriedenstellend. Perfekte Konsistenz der Sahnesauce.

Dies ist kein traditioneller Chicken Pot Pie, sondern nur Chicken Pie.

Chicken Pot Pie ist eine holländische Kreation aus Pennsylvania, bei der Tortenteigquadrate zu einer Hühnerbrühe hinzugefügt werden, die aus zerkleinertem Hühnchen, Sellerie, Kartoffeln und Karotten besteht. Manchmal wird eine kleine Menge Mehl verwendet, um die Suppe anzudicken, und Essig wird für den Geschmack hinzugefügt.

Davon abgesehen werde ich dein Chicken Pie-Rezept ausprobieren und berichten müssen.

denke ich mir oft. wenn ich auf einer insel gestrandet wäre, welches essen (oder rezept davon) würde ich am meisten wollen.

der herrliche "Chicken Pot Pie" oder (Huhn und Kekse) steht ganz oben auf der Liste.

(Vorausgesetzt, ich könnte nebenbei Zugang zu Erdnussbutter haben.)

Dieses Rezept ist sehr nah an dem, was ich seit Jahren koche.

* Traditionelles Pennsylvania Dutch falten auch das komplette Chicken Pie-Rezept in eine große Teigfalte. sehr lecker und effizient.

* Klumpen in der Soße, im Anfangsstadium, ist eine gute Sache. schlag sie einfach aus.

* Versuchen Sie, Ihr Huhn zu backen / zu braten und es in Würfel zu schneiden, anstatt es zu kochen und zu zerreißen.

* Fügen Sie Ihrem Rezept viel schwarzen Pfeffer hinzu.

* Halten Sie alles auf der dicken Seite. du kannst es immer verdünnen.

* Vergessen Sie nicht die frischen Kräuter.

- Es lebe Hühnchen- / Truthahnpasteten!

Was für ein tolles Rezept! Vielen Dank fürs Teilen, es war auch perfekt für den übrig gebliebenen Truthahn!

Dies sollte interessant sein.

Ich habe meinen Computer-in-der-Küchen-Plan noch nicht umgesetzt, und Ausdrucke wären zu einfach. So. Die Brühe habe ich erst nach der Milch vergessen und wahrscheinlich zu viel Zitronensaft hinzugefügt. Der Cremeteil kann funktionieren oder nicht.

Gemüse war eine zufällige Auswahl von dem, was ich in der Küche hatte - Zucchini, gelber Kürbis, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Pilz, Tomate, Süßkartoffel, Spinat, Senf. Es wurde viel schwarzer Pfeffer hinzugefügt, zusammen mit Paprika, rotem Pfeffer und einem Hauch von generischem "Pizzagewürz".

Ich hatte nicht wirklich das Gefühl, nach dem Keksrezept zu suchen oder das Rezept auszugraben, das ich das letzte Mal verwendet habe, als ich einen Topfkuchen-ähnlichen Gegenstand gemacht habe, und zauberte eine Charge Mais-Muffin-Mischung. Eine untere Kruste vorgebacken, um einen klebrigen Maismehlboden zu vermeiden, und die obere Kruste ist eher ein Tropfen Keksteig - sollte am Ende knödelartig werden.

Nicht ganz originalgetreu, aber was solls.

Papas Kurnik
1 Brathähnchen
1 Pkg vorbereitete Doppeltortenkrustenrunden
1 Dose Hühnerbrühe
2 c frische Champignons
2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Zitronensaft
1/4 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 c Sauerrahm
1 c Texmati-Reis
1 sm Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
4 hartgekochte Eier, gehackt
2 EL frische Dillblätter, fein geschnitten
2 EL Butter, weich
1 Eigelb, gemischt mit 2 EL Sauerrahm


Entfernen Sie das Fleisch vom Huhn in 1"-Stücke. Legen Sie es beiseite.

In einer Pfanne die Champignons in Butter anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Huhn, Petersilie, Zitronensaft, Muskatnuss, Sauerrahm und Hühnerbrühe hinzu, bis sie feucht, aber nicht suppig sind. Gut umrühren, abschmecken und beiseite stellen.

Reis mit restlicher Hühnerbrühe kochen (ggf. mit Wasser verdünnen).

Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und goldgelb sind. Die Zwiebeln in den Reis rühren und schwenken, bis sie gut vermischt sind.

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Dill vermischen.

Mittelgroße Springform mit Antihaft-Backspray einsprühen. Die Pfanne mit einer Teigrunde auslegen, damit überschüssiger Teig über den Pfannenrand hängen kann. Vermeiden Sie Überarbeitung des Teigs. Teig nach Bedarf anfeuchten, um ein Reißen zu vermeiden.

1/3 der Reismischung auf dem Boden der Form verteilen und mit 1/2 der Hühnermischung bedecken.

Das Hühnchen mit 1/2 der Eimischung belegen und die Schichten wiederholen, bis zum letzten Reis.

Verwenden Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Eigelb, um den Teigrand zu befeuchten. Kurnik mit der zweiten Runde abdecken, über den Rand biegen und verschließen, überschüssigen Teig abschneiden. Verwenden Sie eine Gabel oder ein anderes Werkzeug, um die Kante zu versiegeln und zu dekorieren.

Schneiden Sie mit einem kleinen, scharfen Messer aus der Mitte des Teigs einen 1 cm großen Kreis aus.

Die Kruste mit der Sauerrahm-Eigelb-Mischung bestreichen. Kruste mit überschüssigem Teig dekorieren.

In der Mitte des Ofens 15 Minuten backen.

Reduzieren Sie die Temperatur auf 350F und backen Sie weitere 30-40 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.

Mit Sauerrahm und Wintergemüse (Rosenkohl, Brokkoli usw.) servieren.

Ich habe dieses Rezept neulich Abend gemacht und ich kann nur sagen, dass dies das beste Rezept für Chicken Pot Pie ist, das ich bisher gefunden habe. Ich habe die Muskatnuss aus Versehen weggelassen. [aber Freud sagt nichts ist ein Fehler :)] Naja egal was ich es nicht vermisst habe und es ist lecker geworden. Eine Beschwerde, die ich hatte, war, dass mein Sellerie am Ende immer noch knusprig war, aber das war keine große Sache, ich habe ihn wahrscheinlich nicht lange genug gedünstet.

Ich habe auch die grundlegende Kekskruste gemacht. So einfach.

Guter Anruf! Gutes Rezept! Geschmackvolle Soße! Ich wollte den Sherry weglassen, gut, dass ich es nicht getan habe, ich denke, er gibt ihm den kleinen Kick, den es braucht. Danke für das leckere Rezept!

Tolles Rezept! Ich habe mich sehr gefreut, ein Rezept für "ahnende" Erwachsene gefunden zu haben, also eines, das ohne Dosenrahmsuppe auskommt! Und Junge, war es lecker.

<p>Ein Problem, das ich mit dem Rezept hatte, war die Mehlschwitze). Das Rezept verlangt eine halbe Stange Butter und eine halbe Tasse Mehl. Das Problem ist, eine Mehlschwitze besteht im Allgemeinen aus <i>gleichen Mengen</i> an Butter und Mehl. Als ich das Rezept machte, hatte ich die Butter geschmolzen und rührte nach und nach Mehl um, als ich entdeckte, dass die Hälfte meines Mehls übrig war und die Butter vollständig aufgebraucht war. Eine schnelle Überprüfung der Zutaten (und des Etiketts auf dem Butterstück) ergab, dass ein halbes Butterstück 4 Esslöffel beträgt, während eine halbe Tasse Mehl 8 Esslöffel entspricht. Um es kurz zu machen, ich fügte eine weitere halbe Butterstange hinzu, rührte die andere Hälfte des Mehls ein und - <i>voil </i> - keine Klumpen!


  • Wenn Sie keinen Sherry haben, reicht jeder (vorzugsweise süße) Rotwein. Ich habe eine offene Flasche Chianti verwendet und das Ergebnis war in Ordnung.
  • Meine Frau schälte und würfelte zwei große rotbraune Kartoffeln und kochte sie dann zehn Minuten lang. Unter kaltem Wasser gespült, um das Kochen zu stoppen, dann mit allem anderen in den Topf gegeben.
  • Niemand hatte Lust, die Zwiebeln anzubraten, aber wir hatten ein paar Perlzwiebeln im Gefrierschrank. Eine volle Tasse davon war ein bisschen viel, ich würde weniger empfehlen. Das gesamte Gemüse wurde zum Auftauen unter kaltem Wasser gespült und dann abgetropft.

Ich mag, was ich unter diesem Rezept sehe, aber es scheint ein bisschen mehr wie Sahnehühnchenpastete als echter Hühnchentopfkuchen zu sein. Lassen Sie mich Ihnen sagen, Sie haben KEINE Hühnchenpastete probiert, es sei denn, Sie haben sie aus einem kürzlich zu Hause gebratenen Hühnchen und hausgemachter Hühnerbrühe gemacht. Zeitraum.

Es ist ganz einfach, wenn Sie am Vortag gerade ein Hühnchen gebraten haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Innereien behalten und machen Sie etwa 2 bis 4 Tassen Hühner- / Gemüsebrühe. Kaufen Sie die Innereien, Wasser, eine ganze Zwiebel, 2 Stück Sellerie und ein paar ganze Karotten und eine geviertelte Kartoffel und einen Esslöffel Öl. mit 1/2 TL Thymian, Salz und Pfeffer würzen, mindestens 3 Stunden köcheln lassen.

Wenn Sie das Hühnchen braten (ich empfehle, das Hühnchen zu füllen), stellen Sie sicher, dass Sie das Fett im Boden der Pfanne aufbewahren können. das ist GOLD. Legen Sie es in den Kühlschrank oder frieren Sie es ein, bis Sie bereit sind, den Pot Pie zuzubereiten (dies ist die "Butter" im obigen Rezept). Sie sollten ungefähr 1/4 Tasse oder mehr davon haben.

iss etwas von deinem Hähnchenbraten. Dann mit dem, was Sie nicht gegessen haben, nehmen Sie das gesamte Fleisch, das Sie aus dem Huhn bekommen können, tarieren Sie es und holen Sie jede Unze (rotes) Fleisch (MMM MMM), die Sie aus diesem Huhn können, und verwenden Sie es für Ihren Topfkuchen.

Wenn Sie dies am Vortag getan haben, können Sie mit der Zubereitung Ihres Topfkuchens beginnen.
Befolgen Sie die obigen Anweisungen, um Ihren Topfkuchen zuzubereiten, außer dass es noch einfacher ist als oben beschrieben. Sie müssen das Gemüse nicht separat anbraten.

Erhitzen Sie einfach das Hühnerfett in einem großen Topf, bis es zu brutzeln beginnt, und fügen Sie dann etwa 1 bis 2 Esslöffel Mehl hinzu, um Ihren Roue zuzubereiten. (Sie können mehr Mehl hinzufügen, wenn Sie es dicker haben möchten, aber Pot Pie sollte nicht wirklich so dick sein) Wenn das Mehl anfängt, langsam zu bräunen, fügen Sie langsam Ihre Hühnerbrühe hinzu, die Sie am Vortag gemacht haben ein Geschwür. Fügen Sie Ihre gebackenen Hühnerreste hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie 2 Tassen gewürfelte Kartoffeln, 1 Tasse gehackte Karotten und 1 Tasse gehackte Zwiebel, 1 bis 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Peeper und etwa 1/2 Teelöffel Thymian hinzu, fügen Sie den Rest der Hühnerbrühe und etwa 1/2 Tasse gefrorene Erbsen hinzu. und schnell aufkochen. Sobald Sie es auf dem Herd zum Kochen gebracht haben, DONTCOOK das Gemüse nur zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit Tortenboden oder Ihrem Lieblingsbelag, Brotkrumen, zerbröckelten Kartoffelchips oder flachen Keksen (dh Tortenkruste zu flachen Kreisen geformt) und legen Sie sie bei 350 Grad für ca. 1 Stunde oder bis die Oberseite wird braun. die ganze Schüssel sollte sprudeln, wenn Sie sie herausziehen. 10 Minuten abkühlen lassen.

Dies ist das Rezept, das mein Vater immer gemacht hat und besonders mit übrig gebliebenen Thanksgiving-Truthahn, wodurch es ZWEIMAL so gut schmeckt wie mit Hühnchen.

Es gibt KEINE Möglichkeit, den gleichen Geschmack mit Hühnerbrühe und Butter in Dosen zu erhalten. Hühnerbrühe in Dosen enthält MSG (igitt) und Sie können die Aufgabe von Hühnerfett nicht wiederholen. Glauben Sie mir, ich habe versucht, Pot Pie ohne zu machen, und es funktioniert einfach nicht. WENN Sie alle Zutaten von Grund auf verwenden, macht der Geschmack einfach so süchtig, dass Sie nie wieder zurückkehren werden.

Dies ist kein Schimpfwort gegen diese Seite oder das obige Rezept, aber Sie müssen ein wenig Arbeit leisten, um das Beste aus Ihrem Essen herauszuholen. Übrigens, ich liebe diese Seite einfach und ich bin Elektroingenieur und 26 Jahre alt.

Danke an "Jeremy from Mich" für die Anleitung zur Zubereitung mit einem gebratenen Hühnchen. Das habe ich gestern Abend probiert und es war total lecker. Ich mache immer Hühnerbrühe, nachdem ich ein Hühnchen gebraten habe – das echte Zeug ist einfach nicht in Geschäften erhältlich, und es ist eine großartige Möglichkeit, das Gemüse zu verbrauchen, das im Kühlschrank schmachtet. Ich versuche (aber nicht immer erfolgreich), Kalorien zu reduzieren, also habe ich anstelle eines Tortenkrustenbelags fettreduzierte Halbmondbrötchen verwendet, die ich in der Buscuit-Abteilung des Lebensmittelgeschäfts gekauft habe, und mit einer Paniermehl / Parmesan / Rosmarin-Mischung belegt, die ich war vom Weihnachtsessen übrig geblieben. Wunderbar.

Ein Hähnchen zu braten ist übrigens ganz einfach. Nehmen Sie einfach den Hals und die Innereien aus der Mulde (außer für die Brühe), legen Sie sie in einen Bräter (oder besser noch einen vertikalen Bräter mit Bier in dem Behälter, der in die Mulde geht), stecken Sie ein Bratenthermometer in den Oberschenkel Joint, und kochen bei 350, bis die Temperatur 180 Grad erreicht. In den meisten Büchern heißt es, auf 170 Grad zu kochen, aber ich habe damit "untergangene" Erfahrungen gemacht und bin lieber auf der sicheren Seite.

Hallo, ich muss heute Chicken Pot Pie machen. warum?? weil es 15 unter 0 ist, wo ich bin, und ich muss heute leckeren Chicken Pot Pie machen und essen! Ich werde dein Rezept verwenden und wenn es fertig ist und gegessen habe, lasse ich es dich wissen. Ich habe das Gefühl, es ist lecker! Danke

Ich habe dieses Rezept gestern Abend für meine 4 hungrigen Mitbewohner und mich gemacht. Ich wusste, dass wir normalerweise etwa drei Pfund Fleisch pro Abendessen verzehren, also habe ich das Rezept verdoppelt (einschließlich der Verdoppelung der Menge an Biskuitteigbelag) und ich muss sagen, es ist gut geworden. Ich musste zwei Auflaufformen verwenden, daher hätte ich mir gewünscht, dass ich die Kruste etwas dünner gemacht hätte (ich musste am Ende eine Teilmenge Kekse machen, um die letzte Ecke der einen Schüssel zu bedecken), aber ansonsten lief alles ziemlich reibungslos.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Hühnchen beim Kochen würzen - ich fand dies eine gute Möglichkeit, dieses Gericht noch schmackhafter zu machen.

Diese Version klingt großartig, aber ich finde eine einfachere Alternative ist die Verwendung von Cambells Hühnercremesuppe. Ich bin mir sicher, dass es nicht ganz so lecker ist, aber es ist einfacher und besser, wenn Sie Probleme haben, Milch zu verdauen.

Huhn, Karotten, Sellerie und Zwiebeln. In mundgerechte Stücke schneiden, mit Hühnersuppe (unverdünnt) mischen und zu einer Pilsbury-Kuchen-Kruste geben - mit einer weiteren Torten-Kruste belegen (eine Art umdrehen und die Metallform entfernen. (Sie kommen in Zweierpackungen). für eine Stunde bei 350.
Ich werde das nächste Mal etwas Hühnerbrühe hinzufügen, ich wette, das hilft sehr.
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