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Tomaten einen Deckel aufschneiden, mit einem Teelöffel das Kerngehäuse entfernen und umgedreht gut abtropfen lassen, während dieser Zeit die Nudeln in Wasser mit etwas Salz 4min aufkochen, dann abtropfen lassen; Eier in eine Schüssel schlagen, mischen mit Salz, Pfeffer, den drei geriebenen Käse, fein gehacktem Gemüse, abgetropften Nudeln und nach dem Homogenisieren die Tomaten füllen, auf Backpapier in die Pfanne geben, darauf einen Butterwürfel, eine Käsescheibe und 30 Minuten im Ofen lassen
Auf einem Teller mit der Tomatenkappe darauf servieren.
