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Schweinefleisch mit Zwiebeln - chinesisches Rezept

Schweinefleisch mit Zwiebeln - chinesisches Rezept



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Schneiden Sie das Fleisch sehr fein (damit Sie es mit Stäbchen essen können).

Fügen Sie die Maisstärke hinzu und mischen Sie.

Wein, Sojasauce, Öle dazugeben und alles vermischen.

3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Eine Zwiebel schälen, halbieren und dann in sehr dünne Julienne-Scheiben schneiden.

1 Esslöffel Öl in einer Wokpfanne erhitzen, das Fleisch dazugeben, vorsichtig mischen, um die Stücke zu trennen.

Wenn sich das Fleisch verfärbt, herausnehmen und beiseite stellen.

Geben Sie das restliche Öl hinzu, fügen Sie die Zwiebel hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Wir erhöhen die Hitze ein wenig, um ein wenig Farbe einzufangen

Sojasauce, Sesamöl dazugeben und vermischen.

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu. Alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Bei Bedarf Salz, Pfeffer und fein gehackten Ingwer hinzufügen.

Mit normalem Reis oder kantonesisch-chinesischem Reis servieren.

Guten Appetit !!!


Schweinemedaillon mit glasierten Schalotten und glasierten Karotten mit Ahornsirup

Tudor Marcu, der dritte Preisträger des Masterchef-Wettbewerbs 2014, hatte kürzlich die Gelegenheit, mit Marek Raditsch, dem renommierten Küchenchef tschechischer Herkunft, in einem besonderen kulinarischen Erlebnis von Staropramen zu kochen.

Tudor war einer der beliebtesten Konkurrenten der Show, der sich ständig weiterentwickelte und sowohl von den Juroren als auch vom Publikum geschätzt wurde. Während der gesamten Show beeindruckte Tudor das Publikum und die Jury mit Kreativität, Ausdauer und Bescheidenheit.

Zu den köstlichen Rezepten der beiden gehört die gelungene Kombination aus Schweinefleisch und glasierten Karotten.

Zutat:
400g Schweinemedaillon ohne Knochen
200ml geklärte Butter
Salz Pfeffer
400g Schalotten
100g französischer Senf
1 Link Schnittlauch
200ml Weißweinessig
200ml Weißwein
100ml Ahornsirup
500g Babykarotten
Koriandersamen, Knoblauch, frischer Thymian, Zitrone, Orangen, brauner Zucker
200g Butter
200g Rosenkohl

Zubereitungsart:

Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei starker Hitze von jeder Seite 3 Minuten braten. Senken Sie die Temperatur und fügen Sie Knoblauch, Thymian und ein paar Butterwürfel hinzu. Das Fleisch mit zerlassener Butter einfetten und vor dem Servieren 2 Minuten quellen lassen.

Die Zwiebeln schälen und in einer Gemüsesuppe mit Essig, Wein, Zucker und Salz al dente kochen. Die Zwiebeln halbieren, dann mit Senf und Schnittlauch anbraten.

Einen Kürbis schälen, reiben und in einer Gemüsebrühe mit Koriander, Knoblauch, Thymian, Zucker, Salz, Zitronensaft und Orangensaft aufkochen. Anschließend in einer Pfanne mit Ahornsirup und Zitronensaft glasieren.

Den Rosenkohl in Salzwasser kochen, dann abkühlen lassen. Blätter auspacken, Butterschmalz dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.


Bukowina tochitură

In der Bukowina wird Tochitura aus Schweinefleisch ohne Sauce zubereitet und mit Rührei, reichlich Polenta und geriebenem Käse serviert. Tochitura mit roter Soße wird in der Dobrogea, aber auch in Siebenbürgen serviert. Alle Arten von Tochitura sind genauso lecker und einen Versuch wert.

Wenn Sie die Heimbewohner mit einem traditionellen, schmackhaften und sehr sättigenden Gericht erfreuen möchten, bereiten Sie ihnen eine Bucovina Tochitura mit mehreren Schweinefleischsorten zu, für einen perfekten Geschmack!

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen: 4

Zutat:

  • 1 kg Schweinefleisch
  • 300 g Würstchen
  • 50 ml Öl (Sie können auch Schmalz verwenden)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Eier
  • 400 g geriebener Käse

Zubereitungsart:

Das Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. In der Zwischenzeit das Schweinefleisch taktvoll in Würfel schneiden, und Sie können die Würste dicker machen. Wenn das Öl zu brutzeln beginnt, braten Sie das Fleisch an und achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Wenn das Fleisch anfängt braun zu werden, den Deckel auf die Pfanne legen und die Hitze reduzieren. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann den Deckel abnehmen, damit die Flüssigkeit in der Pfanne verdunstet.

Sobald das Schweinefleisch gebraten ist, die Würstchen dazugeben, dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Gießen Sie den Wein darüber und lassen Sie die Aromen bei schwacher Hitze verschmelzen.

In der Zwischenzeit können Sie die Polenta zubereiten, die die Tochitura begleiten wird. 4 Tassen Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und zum Kochen bringen. Gießen Sie 1 Tasse Extra Gold Corn auf Omas Regal in den Regen und rühren Sie kräftig um.

Die Polenta etwa 20 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und auf einem Holzboden wenden.

Bis das Fleisch kocht, das Rührei schnell anbraten. In der Pfanne mit dem Schweinefleisch die Hitze ausschalten, die Tochitura in die Teller geben und ein Stück Polenta daneben legen. Veredeln Sie die Zubereitung mit einem Ei und reiben Sie den Käse über alle Tochitur-Portionen.

Versammeln Sie alle Ihre Lieben um den Tisch und servieren Sie die köstliche und sättigende Tochitura. Eine in 4 geschnittene Zwiebel oder einige Gurken passen hervorragend dazu.


Vorbereitung

  • Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und beiseite stellen.
  • Zucchini waschen, in dünne Streifen schneiden, Knoblauch und Zwiebel hacken.
  • Die Reisnudeln nach Anweisung kochen.
  • In einer Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Schweinefleisch in Erdnussöl anbraten.
  • Mit roter Currypaste und Kokosmilch ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Zucchini dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.
  • Zum Schluss die Reisnudeln mischen und mit Erdnüssen garnieren.

Anregung:

Für eine würzigere Note 1 Esslöffel Shan´shi Fischsauce


Süß-sauer Schweinefleisch, Jamie Oliver Rezept

Kochendes Salzwasser in eine Schüssel geben und, wenn es zu kochen beginnt, den Reis hinzufügen.

Kochen Sie es nach den Anweisungen auf der Packung. Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen, zurück in einen Topf geben und mit Alufolie abdecken, damit er bis zur Verwendung warm bleibt.

Das Schweinefilet halbieren und dann in 2 cm große Würfel schneiden.

Einen Kürbis schälen, reiben und halbieren.

Paprika halbieren, schälen und dann in Würfel schneiden.

Kürbis schälen, reiben und fein hacken.

Die scharfe Paprika in dünne Scheiben schneiden.

Die Korianderblätter brechen und beiseite legen. Korianderstängel fein hacken.

Eine Wok-Pfanne vorheizen, und wenn sie sehr gut erhitzt ist, 1-2 Esslöffel Erdnussöl hinzufügen und in der Pfanne drehen.

Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und würzen Sie 5 Gewürze, dann mischen Sie sie in der Pfanne. Lassen Sie das Feuer an, bis sie braun werden, und geben Sie sie dann in eine Schüssel.

Wischen Sie die Pfanne aus und stellen Sie sie wieder auf die Feuerquelle. Wenn es gut aufgewärmt ist, gießen Sie 2-3 Esslöffel Erdnussöl und fügen Sie alle gehackten Zutaten hinzu.

Alles in der Pfanne schütteln und 2-3 Minuten auf dem Feuer halten.

Fügen Sie das Maismehl mit 2 Esslöffel Sojasauce hinzu.

30 Sekunden auf dem Feuer lassen, dann die Ananas zusammen mit dem Sirup, dem Schweinefleisch und etwas mehr Sojasauce hinzufügen.

Packen Sie ein Stück Fleisch aus, um zu prüfen, ob es eingedrungen ist, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Halten Sie die Sauce noch ein paar Minuten so kurz wie möglich.

Den Reis auf zwei Teller aufteilen, das Schweinefleisch und das Gemüse dazugeben und die Sauce darüber gießen.


Top 10 Rezepte in Peking

Harte Winter und heiße, trockene Sommer sorgen in Nordchina für eine kurze Vegetationsperiode. Weizen ist Wurzelgetreide und Gemüse, wie Knoblauch und Frühlingszwiebeln, kommen in Nordchina häufig in Gerichten vor. Natürlich war Peking (damals Peking) einst der Sitz des kaiserlichen Hofes – qualifizierte kaiserliche Köche verarbeiteten die besten regionalen Küchen aus ganz China in ihre Gerichte. Hier sind meine Empfehlungen für die Top 10 Rezepte, die die Küche in Peking (Nordchina) repräsentieren:

Als eines der beliebtesten Gerichte in chinesischen Restaurants gilt das Mu Shu Pork als eine bewaldete Waldszene mit erdigen Gemüsen wie Nebelpilzen und gemischten Eiern, die gelbe Blumen darstellen, die alle auf einer "Erde" von Pfannkuchen serviert werden .

Erfahren Sie mehr in der Funktion "Viel Lärm um Mu Shu" und probieren Sie mehr aus.

Eine ganze Restaurantkette in Peking hat sich darauf spezialisiert, saftig gebratene Entenstücke zu servieren. Traditionell wird die Ente am Tisch geschnitten, wo ein qualifizierter Koch sie in über 100 Stücke schneidet, die jeweils einen gleichen Anteil an Haut und Fett enthalten.

Hier ist ein Grundrezept für Peking-Ente. Erfahren Sie mehr über das berühmte Quan Je Restaurant in Peking in diesem Feature, das vom Autor Ronghe Yu geschrieben wurde.

Die asiatische Version von Fondue, einem Hot Pot, besteht darin, Speisen durch Einweichen in heißer Brühe zu kochen. Der Legende nach wurde der ursprüngliche Hot Pot von mongolischen Eroberern geschaffen, die ihre Kopfhörer als Gefäß zum Kochen von Speisen benutzten. Traditionell wird der mongolische Hot Pot mit Schafen hergestellt. Sie können das Huhn jedoch ersetzen, wenn Sie möchten. Dieses Rezept für Mongolian Hot Pot mit Lamm enthält Vorschläge zum Dippen von Saucen.


Verschiedene Rezepte

-500 g frisches, entbeintes und entfettetes Schweinekotelett

-500 g rohe Erdnüsse, in einer Pfanne ohne Öl leicht getrocknet, bei schwacher Hitze

-1 rote Zwiebel mit grünen Schwänzen oder 1 rote Zwiebel und grüne Zwiebelschwänze

-eine halbe Selleriewurzel, klein

- ca. 100 ml helle Sojasauce

-2-3 Esslöffel Sesam- oder Erdnussöl (wenn Sie sich nicht für Sonnenblumen, aber nicht für Oliven entscheiden!)

-Salz -Piper -Cayennepfeffer -2-3 EL Sojasauce

-1 Tasse trockener, harter und weißer Wein

Das Schweinefleisch wird in etwa 0,5 cm dicke Koteletts geschnitten, in 0,5 cm breite Streifen und dann in etwa 0,5 cm x 0,5 cm große Würfel geschnitten. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer, Stärke, geschlagenem Eiweiß und Wein in eine Schüssel geben. Mischen, mit Folie abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Wenn Sie von morgens bis nachmittags bleiben, ist das kein Problem.

Paprika, Selleriewurzel und dünne Scheiben des fleischigen Teils der roten Zwiebel in identische Würfel schneiden. Den grünen Teil der Zwiebel hacken und mit Cayennepfeffer würzen.

Das aus dem Kühlschrank genommene Fleisch mit der Sauce, die auf den Stücken verbleibt, in einen heißen Öl-Wok geben. Wir bewegen uns sehr schnell, weil in dieser Phase nichts zu viel übrig bleibt. Paprika, Sellerie und Zwiebel zugeben. Immer umrühren, um den Geschmack zu durchdringen.

Die Haselnüsse und nach 5-6 Minuten die Suppe, gewürzte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Nachdem es ein wenig bedeckt kocht, fügen Sie die Sojasauce hinzu.

Ab diesem Moment etwa 20 Minuten köcheln lassen. Auf jeden Fall sollten Sie den Geschmack korrigieren, dh Sojasauce und / oder Cayennepfeffer hinzufügen, um würzig, aber erträglich zu sein, je nach Geschmack. Aber im Prinzip muss es scharf sein!

Bei Bedarf können Sie gehackte Peperoni hinzufügen!

Ich habe es mit asiatischen Eiernudeln (Nudeln) serviert, genau 2 Minuten gekocht, abgetropft, in der Mitte des Präsentationstellers angeordnet, die restliche Zubereitung am Rand. Seltsam, aber das Grün, das außergewöhnlich gut geht, ist ein lokales, frische, gehackte Lärche.

Ursprünglich in China wird dieses Gericht mit gedämpftem Reis, Sojasauce in einer separaten Schüssel serviert und hat je nach Region einige Gewürze, die uns aber noch nicht zur Verfügung stehen.


Schritt 1: Zuerst das Fleisch portionieren.
Wir putzen die Zwiebeln und das Gemüse und schneiden sie dann in kleine Stücke.
Kürbis schälen, reiben und in Würfel oder Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schritt 2: 9-10 Esslöffel Schmalz (100 g) in den Topf geben und erhitzen, dann die Zwiebeln, Paprika und Karotten dazugeben und 30-35 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Dann das Rindfleisch und die Räucherrippen dazugeben und 15 Minuten ohne Wasserzugabe kochen lassen (wenn genügend Gemüsesauce vorhanden ist, wenn wir nicht etwas Wasser hinzufügen, um das Fleisch zu bedecken), dann Wasser in etwa der Breite des Palme.

Schritt 4: Wenn das Rindfleisch halb gekocht ist, fügen Sie das Schweinefleisch und die Tomaten hinzu und lassen Sie es einige Minuten (5-10 Minuten) kochen (ohne Wasser hinzuzufügen), dann fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie Platz für die Kartoffeln.

Schritt 5: Nach Belieben die Gewürze und die Gulaschpaste hinzufügen und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

Schritt 6: Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie kochen (die Kartoffeln können gekocht und getrennt werden, dann in einen Topf geben und mit dem Fleisch etwas kochen lassen).

Schritt 7: Zum Schluss die Knödel auflegen und ca. 10 Minuten kochen lassen.


Schweinefleisch-Tacos, rote Zwiebeln und Käse & # 8211

Sie können sich dieses Rezept als eine schnellere und einfacher zuzubereitende Version von Carnitas vorstellen - eine, die kein stundenlanges langsames Kochen erfordert. Um es in kürzester Zeit zuzubereiten, müssen Sie eine Gewürzmischung hinzufügen, um das Schweinefleisch reich und schmackhaft zu machen. Dieses aromatisierte Fleisch ist das Herzstück dieser Tacos.

Notwendige Zutaten

  • Eine rote Zwiebel
  • 7 Gramm Koriander
  • Eine Datei
  • 300 Gramm Schweinefleisch
  • Ein Esslöffel Tomatenmark und 2 Esslöffel Sauerrahm
  • Eine Paprika, eine Tomate
  • 5 Teelöffel Weißweinessig
  • Ein Esslöffel Fajita Spice und Ein Esslöffel Chipotle-Pulver
  • Ein Würfel Hühnerkonzentrat und 2 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Olivenöl

Notwendige Utensilien

  • Eine mittelgroße Schüssel
  • Eine große Bratpfanne
  • Ein Papiertuch
  • Eine kleine Schüssel

Zubereitungshinweise

Alle Produkte waschen und trocknen. Die Zwiebel halbieren, dann putzen. Die Hälfte der Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die andere Hälfte der Zwiebel von einem Ende zum anderen in dünne Scheiben schneiden. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden. Koriander in Stücke schneiden. Die Tomate säubern und schneiden. Die Limette halbieren und eine dieser Hälften in Stücke schneiden.

Stellen gewürfelte Zwiebel, Essig, 2 Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Wasser in eine mittelgroße Schüssel geben. Gut mischen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Beiseite stellen, gelegentlich umrühren.

Hitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gewürfeltes Schweinefleisch hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren 4 bis 5 Minuten goldbraun braten. Das Fleisch auf einen Teller geben.

Stellen ein weiteres Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze. Gehackte Zwiebel und Paprika dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, rühren Sie gut, bis sie weich sind, für 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie das Schweinefleisch zusammen mit zwei Esslöffeln Wasser, der gewürzten Fajita und einem Esslöffel Tomatenmark hinzu. Reinigen Sie alle gebräunten Stücke, die am Boden der Pfanne kleben. Unter Rühren kochen, bis die Mischung 2 bis 3 Minuten eindickt.

Sauerrahm mischen, etwas Limettensaft und etwas Chipotle-Pulver nach Geschmack in eine kleine Schüssel geben. Mit einem oder zwei Teelöffeln Wasser mischen, um die Konsistenz der Mischung zu erhalten. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wickeln Sie die Tortilla in ein feuchtes Papiertuch und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle.

Die Füllung teilen, Tomaten, Käse, Koriander, Zwiebeln zwischen Tortillas. (Rat: Sie können alles in einzelne Schalen geben und jeden seinen eigenen Taco zusammenstellen lassen.). Sie können Limettenscheiben zusammenlegen, um jede Person hinzuzufügen.


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Dann nehmen wir sie heraus, um sie etwa zwei Stunden im Kühlschrank zu marinieren. Wenn die Rippchen mariniert sind, legen Sie sie auf das Backblech, das dann in einen vorgeheizten Ofen gestellt wird.Die Temperatur im Ofen sollte Grad betragen. Nehmen Sie nach etwa dreißig Minuten die Rippen heraus und schneiden Sie sie an mehreren Stellen, dann gießen Sie den Saft mit dem zugeteilten Saft und schicken Sie ihn zum Backen.

Die Garzeit für Rinderrippchen hängt von der Funktionsweise des Ofens ab, daher überprüfen wir regelmäßig die Zubereitung des Gerichts. Die fertigen Rippchen legen wir auf einen schönen Teller und servieren sie mit einigen Tellern am Tisch. Das nächste Rezept, wie man Rinderrippchen mit Gemüse zubereitet, lautet: Diese Art von Gewichtsverlust ist ein Zeichen dafür, dass Gemüse sehr zerbrechlich und extrem saftig ist.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir anderthalb Kilogramm Rippen, fünf Kartoffelknollen, zwei Zwiebelköpfe, sechzig Gramm Sonnenblumenöl, eine Karotte, gemahlenen Pfeffer, Gewürze für Fleisch und Salz nehmen.

Wir werden so kochen: Zuerst waschen wir die Rinderrippen gut und entfernen die Folie von ihnen. Danach schneiden wir die Rippen so, dass jede Rippe ausreichend mit Fleisch bedeckt ist.

Kochvorgang:

Dann in die mittlere Pfanne geben, mit Fleischgewürzen bestreuen, einen Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen und einschenken. Alles gut vermischen und kurz beiseite stellen, damit die Rippchen genügend Zeit haben, weich zu werden. In der Zwischenzeit können Sie Gemüse zubereiten. Wir reinigen und waschen sie.

Zutat:

Danach die Kartoffeln in Ringe schneiden und die Karotten mit Zwiebeln fein hacken. Das gehackte Gemüse in einen weiteren freien Behälter geben, dazugeben, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und das Sonnenblumenöl einfüllen.

All dies wird gut gemischt, danach verteilen wir die Gemüsemasse in einer speziellen Backhülse. Legen Sie marinierte Rinderrippchen über das Gemüsekissen. Wir binden den Ärmel gut zusammen, machen ein paar kleine Perforationen und legen ihn in einen temperaturbeheizten Ofen - etwa anderthalb Stunden.

Wenn die Rippchen fertig sind, auf einen Teller legen und servieren. Für dieses Rezept benötigen wir achthundert Gramm Rippen, vierhundert Gramm Champignons, vorzugsweise Champignonsun-Zwiebel, vier Knoblauchzehen, dreihundert Milliliter süßen Rotwein, zwanzig Gramm Mehl, Salz, vierzig Gramm Olivenöl und schwarzer Pfeffer. Wir bereiten die Rippchen in Rotwein wie folgt zu: Zuerst die Rippchen gut abspülen, trennen und eine Weile ruhen lassen, damit sie etwas trocknen.

Als nächstes machen wir eine Mischung aus Salz, Mehl und schwarzem Pfeffer. Rollen Sie dann in der resultierenden Mischung die Rinderrippen, braten Sie sie in einer heißen Pfanne und starten Sie das stärkste Feuer.

Auf den Rippen sollte eine appetitliche Kruste erscheinen. Wenn die Rippchen gebraten sind, wechseln wir sie auf ein Backblech. In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten und die kurzen Rippen des gehackten Fetts entfernen.

Wenn das Gemüse durchsichtig wird, den in Viertel geschnittenen Champagner in eine Pfanne geben und die Pilze unter ständigem Rühren zehn Minuten braten. Dann in die Pfanne Wein und hundert Gramm Brühe gießen. Bringen Sie all dies zum Kochen und gießen Sie dann die resultierende Bratpfanne in eine Pfanne zu den Rippen. Decken Sie das Blech mit Folie oder einem geeigneten Deckel ab, um kurze Fettrippen zu entfernen, und stellen Sie es etwa eine Stunde lang in einen auf Grad erhitzten Ofen.

Danach die Ofentemperatur auf Grad reduzieren und das Gericht zwei Stunden backen. Beef Ribs in Rotwein passen perfekt zu Kartoffelpüree. Sie können auch Rinderrippchen zubereiten. Dazu benötigen wir eineinhalb Kilogramm Rippen, zwei Kilogramm Kartoffeln, ein Kilogramm Zwiebel, zwei ganze Zitronen, vierzig Gramm Honig, fünf Gramm getrockneter Rosmarin.

Wir werden so kochen: Zuerst waschen wir die Rinderrippen, trocknen sie gut ab und schneiden sie in separate Portionen. Danach machen wir Marinade aus Zitrone, Scheiben, Rosmarin und Honig. In der resultierenden Marinade die Rinderrippen absenken und etwa zwei Stunden in diesem Zustand halten. An diesem Punkt haben wir Zeit, die Zwiebel und alle Kartoffeln zu schälen.

Dann werden die geschälten Kartoffeln in ziemlich große Stücke geschnitten und die Zwiebel in sehr dicke Ringe geschnitten. Teilen Sie das Gemüse auf einem Backblech auf, fügen Sie es hinzu, etwas Pfeffer, Sie können es mit Muskatnuss bestreuen.

Eingelegte Rinderrippen darauf verteilen. Decken Sie das Backblech gut mit Folie oder einem Deckel ab. Stellen Sie das Gericht etwa anderthalb Stunden in den vorgeheizten Ofen. Nach etwa einer Stunde ist es notwendig, die Folie zu entfernen und dann die Rippchen zu backen.

Wenn die gehackten Rippchen fertig sind, in eine Schüssel geben, die kurzen, großen Fettrippchen herausnehmen und servieren. Jetzt lernen wir, wie man Rinderrippen in Senf-Honig-Marinade kocht. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten. Dazu brauchen wir eineinhalb Kilo Rippen, vierzig Gramm Honig, vierzig Gramm Senf, vierzig Gramm Sojasauce, zehn Gramm Granatapfelkonzentrat, eine Peperoni und drei Welpen Knoblauch.